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清眠開後門。
林清眠倒是沒有介意，隨和道：「行吧，那就考初級和中級。」
「好的。請選擇你的烹飪的菜餚。」
林清眠選菜，彈幕里炸鍋。
【不是，清眠沒有大學學歷，為什麼呀？】
【沒有就沒有，學歷一張紙而已，又不能代表什麼。】
【我不是嫌棄清眠怎麼樣，我是覺得，現在政府的教育系統很完善，清眠就算家裡沒錢，沒人供他上學，政府也會資助他到上完大學。正常情況下，任何人都會有一張大學學歷的。清眠沒有大學學歷，是不是遇見什麼事了？】
此時，林清眠已經挑選好了菜色，食材也送了過來，準備開始做菜。
彈幕瞬間放棄討論學歷問題，開始專心看林清眠做菜。
廚師每一級別的考核，都是從火候和刀工這兩方面開始考核的。考試的時候，從考驗火候的菜色中挑選一道，再從考驗刀工的菜色中挑選一道，只要把兩道菜做出來，色香味形上都沒什麼大問題，就是合格了。
今天考驗火候的四道菜餚，從初級到特級分別是：蒜蓉菠菜、干炒牛河、腰肝合炒、拔絲冰激凌。
考驗刀工的四道菜餚，從初級到特級分別是：酸辣土豆絲、大煮乾絲、脫骨魚、文思豆腐。
林清眠只能考初級和中級，菜餚只能做蒜蓉菠菜，酸辣土豆絲，干炒牛河，大煮乾絲四道菜。
先把干炒牛河要用到的牛肉切片，加白糖生抽拌勻，然後加花生油醃製。接著準備大煮乾絲要用的雞湯，把雞肉放進水裡加料酒蔥姜熬煮。牛肉最少也要醃半個小時，雞湯也得熬半個小時左右。林清眠就先開始做剩下的兩道菜。
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