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，施哲脑海中顿时浮现相关记忆，前世四川地区的麻辣兔头享誉全国，兔肉味甘，具有补中益气、滋阴的效果，最关键的是，兔子的繁殖周期不过四十天左右，生殖二十天后可继续交配，全年皆可配种繁殖，如此效率，属实为鸡肉的最佳替代品。
计划书已订，养殖厂以砖头搭建，不过二十多天，一间干净敞亮的养兔场拔地而起。而后，便出现令人啼笑皆非的一幕。由于洛朝从未出现过人工养殖肉兔的先例，因此养兔场里第一批兔子只能从山林、田地内抓捕。在洞穴口布置陷阱，兔子必经之路上放置诱饵，必须是一只完整的兔子，身体不可有伤，这对众人来说，属实挑战难度极大。因此，草地里、丛林边，四处皆是撅着屁股探头观察洞穴的民众，没办法，施哲给的价钱没人能拒绝。
“啊，好大一只老鼠！”年轻男子尖叫道，洞穴口探出一个黢黑肥硕的脑袋，呆萌的眼睛望着男子，仿佛在质问为何拿棍子捅自己的小家。男子抱头鼠窜，狼狈至极，引来周围人一片大笑。
还有人分不清兔子窝与蛇窝，竟将洞内还在睡眠的毒蛇惊醒，幸亏身手敏捷，躲过猩红的蛇芯子。最开心的莫过于出售兜网的渔具店老板，不过数日，堆积已久的库存一售而空。一时间，全城的讨论热点为“你在哪抓兔子”“哪个村子里兔子多”。
重赏之下必有莽夫，重金之下必有收获，短短十日，养兔场内已有千只野兔，经过筛选、消毒、清洗，选择一批健硕的种兔，剩余肉兔等待施哲发明菜谱后，将会成为饭桌上一道道美食。
第一道自然是麻辣兔头，洗净的兔头以香料码味二至三个时辰，，再下入清水中煮沸，捞出沥尽水分，去除腥味，而后放入含有桂皮、干辣椒、老姜、胡椒粉、大葱、冰糖等十几种调味料的卤水中，小火煮熟，浸泡数小时后，捞出晾凉。烧油，三成热下兔头，炒至兔头吐油时下干辣椒、花椒以及辣椒粉，炒香出锅。
施哲现在并不担心洛朝人民不能吃辣，因为炸鸡店内每日消耗最多的蘸料便是辣椒粉。想要去除兔肉的腥味，必须重口味。兔肉切成小丁，可做成香辣兔丁、干锅兔、葱爆兔肉，兔腿可经过烤制，撒上作料，独立包装售卖，以及每日限量二十只烤全兔。
新品的推出，食客皆是远远观望的态度，当出现第一个“吃螃蟹”的人时，兔肉瞬间将鸡肉的地位压制，成为每日热销榜第一，令施哲烦恼的事再次出现了——兔肉开始供给不足，养兔厂刚刚起步，根本无法满足市场需求。兔肉价格水涨船高，田野里出现更多撅屁股的人。
一时间，永嘉兔贵。