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不知道枫江的烤鸭是怎么做的，江知与根据几年前的野外经历，架了火堆，坐后院里小火慢慢烤。
烤制的时候，他往鸭皮上涂抹蜂蜜。
涂蜂蜜是意外发现，他父亲教的，说在外头捅了蜜蜂窝，人在野外，不能什么都带着，当天就把蜂蜜嚯嚯干净。
喝水就要加一些，烤鱼烤肉也加一些。烤肉时滋味不错，跟鱼配着有点怪。
后来父亲回家，他们在家里试过，烤出来的肉呈蜜色，油亮鲜香，比用盐巴烤的好吃。
熬到了时辰，老鸭汤的香味飘得老远，前门都有人闻到。
这还能忍一忍，蜂蜜烤鸭的香味，他们就忍不了。
考生的家属，手头都有闲钱，也想给考生加餐，闻着实在是香，还问茶摊老板卖不卖。
茶摊老板说这是自家吃的，顶不住缠磨，回后院里问。
他们跟唐虎认识，看唐虎对江知与客气，还知道住他们家的谢相公现在在考乡试，这几天接触少，讲话都客客气气的。
江知与不能卖，这是给小谢烤的。
“我能教你烤，这个费时间，你一天卖不了几只，看要不要做这个生意吧。”
贡院外面的铺面很紧俏，一年到头又做不了几天生意。
老板夫夫俩是京都本地人，手头银子盘了这间铺面，正经的营生，其实是街头小茶摊，带些米糕、枣糕搭着卖，瓜子花生算赠品，一壶茶配上一小碟。
烤鸭现在忙不过来，往后可以做。
他俩想到这个，就不好意思要江知与的烤鸭法子。
江知与喜欢
() 跟不爱占便宜的人打交道：“很简单，就是要舍得下本钱，我是用蜂蜜烤的。”
糖贵，蜂蜜价更贵。
他们知道了方子，想想成本，也狂摇脑袋。
价高了，怕没人买。
江知与看他们样子，理解他们想法，不多劝，干坐着烤鸭，也思索烤鸭生意的可行性。
贵是必然的，可它滋味好啊。
他还没体会过真正的穷苦日子，以自家的消费水平算，这鸭子做得好吃，比别家贵一些，他一样会买。
银子挣来就是要花的，人生来就得吃吃喝喝，他有银子，就要吃好的喝好的。
这门生意，定好客户群体，也能挣钱。
关键是技术含量太低，茶摊老板还没吃过，不知其中玄妙，一些厉害厨师应该能品尝出来。
竞相模仿，这道菜就失去了独立撑起门户的能力。
得弄点特殊的方子，让烤鸭更加鲜嫩味美，同时把佐料的味道交融一体，叫人难以复刻。
江知与不是美食家，到这一步，他就没辙了。
时辰尚早，思绪又起。
江知与觉着，既然烤鸭的味道能吸引人，那可不可以当做下酒菜呢？
请人办事有技巧，平时关系维护不能少，根据事情紧急程度以及关系亲密度，有时候，需要临时再维系两回，把人哄高兴了，才好说正事。
普通的下酒菜常见，不然让镖局的人，带上蜂蜜烤鸭，去请那几位百户吃酒？
这方子也不稀奇，百户们感兴趣，直接给也可以。
要拿来挣钱，还有得研究，锦衣卫的生意，一般商户不敢轻易复刻，也稳妥。
嗯，合适。
烤个鸭子，还有这种巧思，江知与很是开心。
他叫了来喜，去唐虎的铁匠铺子送个口信。
考试到了下午才放头牌，谢星珩考得顺利，出来时精神极好，看不出丝毫被考题折磨的痕迹。
贡院要攒人开门，他过来，沉默里把等待的人看一看，发现大堂哥在，眼角眉梢
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