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但辣椒獨特的味道，是別的東西替代不了的。
等秋收過後，她便上公社去買一些回來。
宋滿冬心裡想著，視線落在炒好的菜上，略有些遺憾。
炒肉沫不必怕不熟，用猛火最好，快速把肉炒到收縮，將肉汁收在裡面，吃起來會更香。
可今日炒菜的人顯然不顧這些，翻了兩下，就急急的加了酸豆角。
一同做飯的婦女對她已是熟悉，見宋滿冬盯著菜，便主動誇讚她，「宋知青，你這豆角醃的真好。」
「又香又酸，我聞著嘴巴里就快流口水了。」
宋滿冬回過神來，不去看那菜，「嬸子，醃豆角只那兩步，你回去也可以自己做。」
「封好罈子，一般三四天就行，天氣冷就多放幾天，變色就能吃。」
「若是怕醃壞，可以拿來給我醃。」宋滿冬順勢提起，「我不要錢，給我點兒菜就行。」
婦女追問道，「真不要錢？」
宋滿冬肯定的點頭，「菜也不必刻意挑，家裡有什麼多的那點兒就行，番薯葉、莧菜也可以。」
一時間，她們都心動起來。
宋滿冬原以為等幾天才會有人上門，沒想到午後她正對著江志農翻出來的報紙頭疼，已經有人找上門了。
找她的是劉大姐，面上略有難色，還是厚著臉皮開了口，「滿冬，你能幫我看著，讓我醃一下麼？」
「我也可以給你菜。」
「行。」宋滿冬爽快應下，「您來動手，我還省事兒呢。」
雖說讓劉大姐一步一步來，泡兩次就能上手，把這做成了一錘子買賣，可她也本來也不打算做長久，只是想換些菜，夠他們吃就行。
再說，她也不止醃豆角一樣手藝。
越多的人知道、學會才好，從醃豆角開始，讓她們信任自己的手藝，再掏出自己的豆瓣醬、肉醬……
宋滿冬想著，腳步一頓。
劉大姐擔心問她，「怎麼了？」
「沒事兒。」就是覺得有點兒像趙勝男畫餅。
宋滿冬擺擺手，將腦海里的念頭拋開，「咱們趕緊走吧。」
豆角醃製要放罈子里，搬來搬去不妨不，索性她直接上門去幫劉大姐看。
登門後，宋滿冬才發現劉大姐家裡的情況，並不似她本人看起來那麼「威風」。
劉大姐丈夫下身癱瘓，正坐在凳子上編竹籃，瞧見她跟她笑著打了招呼，神色拘謹。
宋滿冬沖他點點頭，也不多看，跟劉大姐進廚房準備醃豆角。
醃豆角首選嫩豆角，但劉大姐摘的豆角卻大部分都是老的。
嫩豆角細細的，十分緊實，肉裹著豆，老豆角卻又寬又蓬，包著的豆有些都掉出來了。
劉大姐試探的看她，「要是這些實在不行，我再去摘點兒。」
「這個醃起來口感會差很多。」宋滿冬如實相告，瞧見劉大姐臉上的難色，她想了想，「豆角摘下來放不久，這些老豆角你們一時半會兒也吃不完，不如我拿醃好的豆角跟你換。」
「那……還是算了，你們拿了也沒用。」劉大姐心動了一下，又拒絕，「我不好總占你們便宜。」
宋滿冬說，「我換一半。老豆角雖然不能醃，但是做蒸菜正合適，我們從前在城裡可沒什麼機會吃，這次正好做了給他們也嘗嘗。」
她順便把蒸豆角的做法也說了。
劉大姐知道她這還是照顧了自己，感激不已，同宋滿冬換了一半豆角。
回家正巧遇上來找她打聽的人，當即宣揚了起來。
宋滿冬還不知絡繹不絕的客源在路上，回家先把豆角處理了一下。
蒸豆角用老豆角更好，這不是
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