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:“找后院厨子好好尝一下,分辨用了什么材料,用最短的时间复刻出来。”
忙忙碌碌几个时辰,陶掌柜一直待在酒楼,就站在厨房门口看着那些大厨在激烈争吵。
“里面有药材,对,那味道就是上次咱们掌柜的从茶亭村老妇人手中拿到的那叶子。”
郝大厨身材微胖,皱眉细细品尝。
另一个厨子老顾点头道:“里面也要微微辛辣,我估计里面放了红果子,就是上次掌柜买的,有一点糖。”
尝试了一两个时辰,要么就是糖熬老了,糊味苦涩,要么就是肉炖得太烂,没有形状,看起来一点食欲都没有;要么就是往里面大量堆积八角香叶,把肉的鲜香味道全部遮盖。
陶掌柜伸长脖子,走来走去,背着手,时不时看着天色。
老顾无奈道:“掌柜的,给我们一点时间,这道菜有点复杂。”
陶掌柜不耐烦道:“三天,三天之内,必须要完整复刻出来,不然每炒坏一个食材,这些肉食的从你们每月工资里面扣!”
“啊……”
陶掌柜看了看漆黑的天空,不打算回去了,直接监督这帮老家伙看看到底有没有偷懒。
有伙计压低声音对他说道:“掌柜的,他来了。”
陶掌柜身子微微激动,左右张望一眼。
“别声张,把他带到我房间。”
房内。
四十余岁的男子,两鬓微霜,脸上出现倦怠神色,悄声道:“陶掌柜,做完这一次,我打算不再做了,东家对我还算不错。”
陶掌柜安抚道:“先生有什么错的?不要有太多心理压力,我敢说,陶然居酒楼必定也有你们百味楼的人,你以为你们那个蒋掌柜是好人吗?”
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扫视对面两鬓微霜的男子一眼。
心中嗤笑。
良心不安?
良心不安,你做了这么多事?从百味楼拿了那么多方子?
这是和我要求筹码嘛?
他起身从抽屉里掏出一张十两银子。
温和笑道:“先生,这是你的报酬,以后你们酒楼有什么新菜,还请先生多多给个方便。”
那男子微微皱眉。
却没有伸手。
嫌少?
贪心不足!
陶掌柜皱眉,掏了一张五十两的银票放在桌子上。
那男子最终还是收下银票,涩声道:“我会尽快将东西给你的。”
男子转身走向夜色中,不多时他整个人的身影和黑夜隐藏在一起,已经分不清哪里是他的背影,哪里是夜色。
陶掌柜面色漠然,背着双手,起身扭动起来发酸的脖子。
“看来需要另外收一条线,这人不中用了。”
第五天。
百味楼和陶然居伙计一同去大量采买猪肉。
很快这件事在猪场内被传了出来。
猪场有一个同行联盟。
专门通知了周屠户。
“老周,最近猪肉的价格涨了,不知怎么的,现在镇上两大酒楼同时采买,我们打算将猪肉的价格提高到二十五文。”
“嗯?”
周屠户一愣。
“发生了什么事,猪肉已经很长时间没有涨价了,除非是在过年的时候。”
那汉子轻笑道:“你还不知道 ,最近最近百味楼出了一道新菜,叫红烧肉、猪脚饭,还有猪血,对猪肉的数量要求很高。”
周屠户郁闷得吐血。
他家的猪已经全部卖出去了。
虽然郁闷,但还是佯装平静。
“嗯,这对我们养
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