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一句：「可好了？」
鄭江停揭了蒸籠，趁熱把蒸好的菜端了出來，後廚里的人伸長了脖子想湊上前瞧瞧，又遭了一聲呵斥。
廖建章負手昂著脖子，心下對鄭江停的菜不甚有興致，一個既沒有在大酒樓幹過，又沒有幫工經驗的家廚，他實在難以提起興趣來，想著草草瞧了菜，過場走完再趕人也算是賣了雲榮一個大面子了，到時候他再把長隆酒樓做廚的大舅子叫過來，後廚也不缺人了。
然而盤蓋一揭，一股蛋肉相裹的味道散出，五個精緻小巧的荷包規矩的排在盤子裡，不論味道，光是外形來看，色相上已經占了絕大優勢，初瞧著鄭江停大手大腳的，做菜全然不似一個廚子的嫻熟，卻是沒想到還真能做出點像模像樣的東西來。
廖建章饒有興致的湊上前去，細細瞧著菜，說來在這一行也幹了好些年，從跑堂夥計到今天的管事，世面也是見過不少的，竟然瞧不出這是哪裡的菜。
「漂亮！這菜精巧，不知是何來歷？」
鄭江停見廖建章抹了趾高氣揚，謙順了許多的態度，便知這菜是戳人心窩子上了，倒是也在他的意料之中，荷包裡脊據傳可是某朝某代的宮廷菜，出身貴族的菜式，忽然放到民間酒樓里，何不引人留意。
他真假參半的簡單介紹了一下：「我以前是個貨郎，走南闖北，見過多地的吃食，揉雜了一些覺著好的便做成了這道菜。」
「甚好，甚好！」
廖建章迫不及待的伸出筷子，蛋包細嫩，肉丸鮮香，因是蒸的，荷包里還流汁，一口下去味蕾得到了滿足。不光是味道，絕妙之處還是在於這是道新菜，款式精美的新菜，完全就是跟富月齋量身定做的。
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