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張青與薛盈、沈瑤混熟了，也沒那麼客氣，隨手割了一塊羊腿肉送入口中，因是放入磚爐中燜烤的，羊肉的表皮極酥脆，一口咬下散發出濃郁的羊脂香和焦香，而內里的肉又十分軟嫩，隱隱還有汁水流出來，再配上提味的小茴香和花椒鹽，簡直是無上怎麼吃都不膩，不出片刻時間，這一半的羊腿肉便進了他的肚子。
沈瑤對那盤水晶膾最感興趣，忙夾了一片品嘗，皮凍顫巍巍的，在燈光下散發出琥珀色的光。入口先是一陣冰涼，漸漸的，皮凍在舌尖融化，咸鮮的味道慢慢襲來。因為豬皮在熬煮過程中去掉大量油脂，口感鮮爽卻不油膩，配上酸酸辣辣的料汁，十分爽口開胃。沈瑤不由贊道：「娘子這水晶膾做得真是絕了，且說這刀工，在汴京城就是頭一份。」
水晶膾咸鮮爽口，最宜搭配清淡的白粥，不大一會兒功夫，沈瑤就著那盤水晶膾，便把一碗粥喝完了。
薛盈不怎麼餓，含笑看著他們吃得很盡興，感到一股前所未有的滿足，說起來，還是守著自己的店最開心。
沈瑤是個細心人，見薛盈不怎麼動筷子，忙道：「娘子別光勸我們，你也吃啊。」
薛盈這才拿起一隻蜜煎金橘送入口中，因為橘子加蜜加糖煎煮了兩遍，入口又甜又軟，還帶著橘子特有的清香，薛盈的嘴角忍不住翹了起來。
酒足飯飽之後，也該談論正事了。張青主動問道：「薛娘子，我聽沈娘子說，你打算將瓠羹店擴張？」
薛盈笑道：「正是。我前些日子做生絲生意賺了一筆錢，打算租下你的炊餅鋪子，你可以到我店裡來做行菜。只不知你是怎麼想的？若是不方便，我便再尋合適的，咱們還是好街坊。」
張青也是個爽快人，沉吟一陣笑道：「這有什麼不方便的。薛娘子廚藝這麼好，又懂得做生意，我跟著你做事，還能吃了虧不成？」
果然還是吃飽飯後好談事請，薛盈忙道：「你放心，咱們自己人也要明算帳，鋪子的租金我們按市價來，一分也不會少你的。還有你和沈娘子的薪金，我也會不錯日子給。反正只要我有一口飯吃，也不會餓著你們。」
張青笑了：「薛娘子的為人我們放心，這話也不必說了。」
沈瑤一直默不作聲，此時開口問道：「娘子打算什麼時候從李府回來呢？」
薛盈愣了一下，此事她還沒顧上和李維說呢，略一思索道：「不會太久了，頂多過了年，我拿了工錢便回來。
盜文狗該死，有本事把這句話也複製上。
作者有話要說： 薛盈：說一句外面冷趕緊回去吧會死嗎？
接檔文《金陵小食光》求個收藏呀，文案如下：
火肉調羹美，丹桂燒鴨香。
鱸肥蟹可持，麥熟餅堪嘗。
作為金陵醉仙樓老闆的獨生女，蘇青每日當壚買酒，生活還是很滋潤的，直到爹爹收留了來歷不明的窮秀才方陸。
本著人盡其用的原則，爹爹禮聘方陸為西席教女讀書。這位先生當真十分嚴厲，四書背不熟，罰站；大字寫不好，打手心。憐香惜玉？對不起他不會。
後來方陸考中探花，短短几年身居高位，蘇青內心雀躍：終於可以解脫了！誰知方陸日日來醉仙樓買燒鴨。
蘇青忍不住道：先生這麼愛吃燒鴨，學生可以多孝敬先生幾隻，不必日日往來奔波。
一向嚴正的方陸臉忽然紅了：傻瓜，我只是願意每天都見到你。
食用指南：
1美食文，大量明代南京美食出沒。2架空勿考據。
第31章
回到李府, 薛盈有些發愁如何向李維說這件事。原本當初來李府時，說好要干滿兩年的，如今只做了一年廚娘便要走, 她怕李維不願意。
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