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加上数量限定的四季酒，每月特供八十坛零售，每坛售价一百两，先到先得，售完就要等下个月。
贺平乐酒坊的背后有个技术顾问——邱氏。
邱氏酿酒多年，不过这只是她的爱好，并没有多少人知晓，老侯爷在世时还能与她分饮，老侯爷去世之后，邱氏酿的酒大多是自饮，贺平乐不会品酒，便要了几壶拿去给亲妈尝尝。
亲妈走南闯北，酒武不分家，她武功一流，大江南北的酒也喝过十之七八，尝过邱氏的自酿酒后竟连连称赞，之后贺平乐才把这酒的来历说与亲妈听。
做了一番市场调查后，贺平乐决定说服老太太跟她合开酒坊，本以要费一番口舌，没想到贺平乐的提议刚出口，老太太就答应了，于是，贺平乐这边出钱出力，老太太出个技术，酒坊居然真就开成了，并且反响相当不错。
每个月酒坊挣的银两虽说不是侯府所有商铺中最多的，但也是中上水准。
贺平乐抱着银子来到寿安堂，得知老太太在酒窖里忙活，便去酒窖找她。
四季酒供不应求，老太太近来忙得不可开交，现在出门交际都比以前少了许多，除非是推脱不掉的地方她才去应酬一番，其他地方她是能推则推，成天在酒窖里盯着，比贺平乐还上心。
酒窖里堆满了就，即便已经比从前扩大了三倍有余，可也没见比以前宽敞多少。