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「看完得幹活了。」
黎陽接過譚帥遞過來的紙,上面是手寫的字——糯米粉1斤,牛奶10斤,水24斤,白糖6斤……
把幾個步驟看完,黎陽終於發現,這竟然是做冰棍的配方!
「這是從哪裡弄來的?」黎陽轉頭問譚帥。
「昨天咱們去澡堂碰到的大爺,他閨女就在雪糕廠上班,這麼簡單的配料,他們那看門的大爺都知道。」
看門的大爺雖然知道,譚帥也不敢聽他的,所以特意去問了靠得住的人,不單知道了怎麼做冰棍,還白拿了兩張洗澡票。
打了個哆嗦,黎陽趕緊從冷庫里出來,把門關好。
譚帥去旁邊抬了一堆冰棍模具過來,竟然還都是鐵的,一排十個。
沒想到這些東西提前都準備好了,黎陽當然沒啥可說的,擼起袖子就開始干唄。
第一次做,不能太冒進,得先試驗兩把。
因為譚帥提前打過招呼,這裡的後廚把空下來的鍋早就刷的乾乾淨淨,黎陽用稱稱出糯米粉,做飯的師傅幫著往裡加水,攪和勻。
一舀子水稱出一個大概重量,然後一下一下往鍋里倒,燒開之後,再剪開綿白糖的袋子口,把糖倒進去,接著是牛奶。
白糖一袋都是五百克,牛奶一桶十斤,並不用擔心多了或者少了。
倒完之後用勺子攪和攪和,然後再加糯米粉水,繼續熬煮。
從前黎陽吃冰棍時,只以為是用糖水凍成的,沒想到比想像的還要稍微複雜一些。
因為怕糊鍋,又怕糯米結塊,黎陽用勺子不停的攪拌,一直到胳膊酸了,鍋里看上去變得有些粘稠,他才停下來。
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