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第58章 这一刻,他仿佛成了整个厨房的主宰! (第1/3页)

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此时的林婉悦,直接是被徐琳那过于单纯的样子震撼到了。

一时之间,她竟然无言以对。

她知道徐琳到现在还没谈过恋爱,但即便如此,也不至于这般单纯吧。

现在的网络这么发达,她难道就一点都没有被浸染?

好在这时,梁平已经走到了灶台前。

此时的他,就要开始制作葱爆羊肉和蛋炒饭了。

所以无论是徐琳还是林婉悦都是连忙朝着梁平围了上去。

对于她们而言,什么样的谈话都比不上亲眼目睹梁平做菜时的样子。

就在这时,梁平身上那令人着迷的气势也是再次出现。

灶台前。

梁平在将各种食材放在操作台上后,便是拿起那个盛装羊肉片的盆。

此时的他,需要将这些羊肉先进行一个简单的腌制。

使其入一定的底味,顺便提升菜肴的口感。

这葱爆羊肉由于用的是新鲜煽羊腿,肉质较嫩,羊骚味也没有一般羊肉那么浓烈。

所以它的加工也就没有那么复杂,只需要稍加腌制就行。

其实越是好的食材,对于加工程序就越是简单。

这样做,才能保留食材本身的味道。

如果加工繁琐,反而会得不尝试。

所以面对这新鲜的羊肉,梁平也不用进行冲水,直接就往里面加料。

就在这时,他的脑海中,葱爆羊肉的食谱也是再次浮现。

【请依次加入盐、白胡椒粉、生抽、水淀粉】

梁平见状,手中的味勺直接是朝着料缸中的盐伸去。

与此同时,数据条再度出现。

【食盐分量超标,请减少】

【……】

【99%】

【食盐分量完美,请投放】

【……】

在数据条的提示下,梁平很快就将各种调料精准投放。

下一步,就是将羊肉抓拌上劲,这样才能获得更好的口感。

但是这一步却是稍有难度。

比较考验厨师腌制食材的功底。

食材的质地不同,抓拌时所使用的力度也不尽相同。

不过对于梁平而言,有着数据条指示的他,倒是没有任何难度。

所以他直接是将手朝着羊肉中伸去。

【抓拌力度弱,请增加】

【……】

【99%】

【此时力度最佳,请继续保持】

【羊肉已上劲,请加入花生油封面】

此时的梁平,虽然正在腌制羊肉,但是他并没有花费多少的心思。

完全是系统让他怎样,他就怎样。

只是在听到系统提示羊肉已经上劲后,他那正式看向盆中羊肉的目光,直接是在此时变得无比的惊讶。

因为他发现经过自己的腌制,那些羊肉已经变得水润光亮,纹理间水淀粉的分布也是无比的均匀。

看起来饱满而又有弹性。

而且最为关键的是,此时的这些羊肉,竟是没有半点出水的现象。

前世作为厨师,他自然是懂腌制的。

也知道腌制的技术难点就是经过腌制的肉类容易出水。

以前的他,包括很多厨师,即便是用尽心力,也是很难办到腌制后的肉类不脱水。

尤其是牛羊肉,因为酸性较强,在不使用小苏打的前提下,更是难以让其上劲。

然而此时的这些羊肉,不仅没有半点脱水的迹象,自己更是没有花费多少的心思。

这样的成功,对于他来说,简直是来得太过容易。

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