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要是好挖就不会以前都没人挖了。“往年初上市的竹笋按品相大小，价格是八文到十文一斤不等，姜姑娘你这来更早，我给你十二文一斤，不论大小，均价。不过，等市面上其他人有春笋上市，就给不了这价了，你看可好？”杨掌柜估算了一下，现在别的地方还没有竹笋上市，那他这独独的头一份说出去就是个噱头，定会吸引不少食客，成品上桌的菜金可以比以往定的高些。
姜玉也在心里核算了一下，现在一斤肉的价格大概是在十二文到十五文的样子，杨掌柜给的相当于是肉价了，但是竹笋比肉要重称，而且还未去皮衣。不过肉长期有，竹笋却只有这一个月有这个价格，图的也就是个物以稀为贵，等春笋出来就便宜了，并且就算是春笋，嫩笋也周期短，属于时令菜，价格给的很合理。“好，就按杨掌柜的价格算，麻烦您了。”
”姜姑娘客气了。”说完杨掌柜招手叫小二，“小六，你背上竹笋，带着姜姑娘去后院让陈师傅把竹笋称了。”
“好嘞。姜姑娘您跟我来。”小六手脚快力气也大拎上竹篓就招呼姜玉就往后院去了 。出大堂后门的时候，还不忘提醒她注意脚下石阶。
小六把竹篓放在院子中间，让她在这里等，自己到厨房叫人去了。
姜玉也知道现在厨房都是不随意让人进出的，在厨房打下手的都得是大厨收的徒弟。厨子也是一门传承手艺，越是厉害的大厨越讲究,有些菜品方子甚至是家学传承，只传子孙后代不外传的。
姜玉当然不会那么不识趣的要跟去，她停下脚步观察周围环境。
聚福楼后院还挺大的，只这空地大概有百多平米的样子，左边有一口水井，井台边放了好几个竹箩和小簸箕，两个大娘正在洗菜，见小六带个小姑娘进来，还时不时的看她两眼，姜玉只笑笑并未上前搭话。
靠院墙边种着两棵桃树，现在星星点点打着粉粉的花苞还未开，院墙靠屋角那里开了个角门，想必后院的人平时都是从那里进出的。
右边是大概两米宽的大走廊，直接从大堂这后门连到了后面那排屋子的门口，应该是为了方便风雨天传菜特地建的。
后面那排屋子顶上三个大烟囱，有一个已经在冒烟了，屋里还传来笃笃笃的切菜声，必是厨房了。
姜玉眼中闪过向往，这样的院子真好。前面是大店面，后面再有这么个院子，可以住人也可以做事，她要是在城镇上有这么个院子，不愁吃穿了，她也就可以咸鱼养老，躺平了。