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分卷(44) (第2/4页)

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着呢,依然藏不住那一脸窃喜的表情。

刷好了过,无双往锅里重新加入热水,乙已经对打蛋解除了好奇心,见无双忙活,就跳过来道:殿下,还有什么新鲜的活儿吗?

无双见他一脸兴致勃勃,调侃道:乙,我觉得你不该当我的近侍,你应该去当一个庖丁才对!

乙瞬间跳了起来:不!殿下!!乙不要当庖丁,乙永远都是您最贴心的近侍!

无双:我就开个玩笑

乙:殿下!!

好吧,是我的错,无双喟叹,真不明白乙怎么就对自己的这份职业如此执着,你先把那鸡倒进锅里。

乙:是,殿下。

乙将切成块的鸡倒进去,无双站在旁边看着,见差不多了,就道:行了,捞起来,把水倒掉,将鸡倒进去。

知道了,殿下!

乙按照无双的话,将锅里过滤的血水倒掉,之前厨房处理鸡的时候,内部处理的并不是很好,乙切开之后,居然还有血水,无双受不了,觉得还是用热水过一遍才放心。

锅重新刷干净之后,无双让乙把鸡倒下去,让他注意看着,时不时翻炒一下,别粘锅,没办法,没有香油,否则锅里加点香油之后,鸡肉的水分收的快些,那之后鸡皮自行超出油渍,就不会那么轻易粘锅了。

无双让乙盯着过,自己去丙那边拿一把豆子。

这豆子洗好了吗?无双故意找丙说话,实际那豆子上都是湿的,肯定洗过了的。

丙正按照无双的吩咐,摘薤头上的鳞茎,细长的薤头放竹篮里,月牙一样雪白水嫩的鳞茎被摘下后,单独放进盛菜的盆里。

听到无双问他话,忙不迭地点头再点头。

无双:怪不得看着干净多了,一点沙石都没有了,幸苦啦,丙。

豆子不干净,里面总掺杂这一些沙石,反正那本来就是给下人们吃的东西,也没有哪个庖娘愿意费那个心去挑拣他们。

所以刚才无双特意叮嘱了丙,洗豆子的时候,一定要将沙石挑干净,丙就蹲在那儿,一颗颗的挑拣了半天,这些无双都看在眼里,这不一有机会,立马又把人夸了一遍。

不知道是不是自我感觉良好,无双觉得刚才自己靠近丙的时候,至少他好像没有之前那么僵硬了。

无双忍不住心里得意:果然爷爷说的都是对的!赞赏对方是拉近陌生人之间关系的最佳方式!

乙,锅盖掀开。

好的殿下。

待到乙将锅盖打开,无双就将手里的豆子全倒了进去,乙见了,再次受惊,张了张嘴:殿下

无双边往锅里放盐,边对乙道:不准说话!炒你的菜!

乙将鸡肉和豆子翻炒了一番之后,无双拿瓜瓢舀了大半瓢水倒下去,又倒了五六勺的米酒下去,那米酒是用黍米酿的,不论是味道还是色泽,都跟黄酒差不多,无双就当它是黄酒用了。

无双最后盖上锅盖,对灶台下的幽九魈道:火可以不用太大啦。

幽九魈将真准备丢进去的柴又重新放到了一边。

毕竟调料有限,无双只能尽可能的发挥,何况他爷爷说的,做菜这种事,有时候凭的就是感觉,那菜谱上的菜,一开始也是人想出来的,既然别人能想,他们当然也可以。

黄酒煮鸡是一道客家民间家常菜,无双的爷爷曾经吃过一回,他爷爷觉得那味道不错,就是老人家口味清淡,觉得有点腻,回家后自己想了个菜谱,就是往里面加黄豆,再将汤汁收干,让黄豆充分吸收,这样一来味道既没有那么腻了,焖烂的黄豆带着鸡汁的香味,同样鲜美至极。

无双上辈子没做过,但看他爷爷做过两回,多少记得点步骤,这道菜到这里就差不多了,只等这焖上十五、二十分钟,就可以出锅啦

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