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謝諷回頭囑咐小夥計將水單上的「糖蟹」撤去，改成「茭白麻鴨」，這才當著楊廣和虞孝仁的面兒，用清水仔仔細細洗淨了雙手，右手拿起那把剔魚刀，左手輕輕按住魚身，卻並不從魚肉最肥厚的腹部下刀，而是首先從那魚的鰓邊輕輕旋下兩片薄如蟬翼的鮮紅魚肉，分別放入了楊廣和虞孝仁面前的食碟中，說聲：「公子請用。」
楊廣低頭見那片魚肉上猶沾帶著一縷血絲，又抬眼看那被旋下兩片肉來的魚大睜著一雙眼睛在瞪著自己，嚇得心頭呯呯直跳，一時間不敢動箸。
「公子不妨拿這魚肉來蘸醋吃，最是鮮美無比。」謝諷站在一旁，輕聲提醒楊廣道。
楊廣不願當著虞孝仁的面兒露怯，有意別過臉，用筷子夾起那片魚肉，迅速在醋碟里蘸了一下，閉上眼睛，一口把那片魚肉塞進嘴裡，連嚼都沒敢嚼上一口，就囫圇吞棗地咽下了肚。
虞孝仁卻不似楊廣這般慌裡慌張，夾起自己碟中的那片帶著血絲的魚肉，蘸過醋，放進嘴裡細細地品著滋味兒，不禁連連點頭稱讚道：「鮮而不腥，滑而不膩，嗯，果然堪稱美味。」
看著他一副心滿意足的模樣，楊廣嘗試著咂了咂嘴，努力品著那魚順嘴而過留下的一絲餘味兒，但覺一股淡淡的酒香、醋酸，除此之外，似乎的確沒有尋常魚肉的丁點兒腥味兒，膽子頓時大了許多，忙不迭地向謝諷示意再來一片，好細細地品嘗滋味兒。
謝諷邊從魚腹部片下兩片肉，放進楊廣面前的碟中，邊向他解說道：「公子，這魚腹上的肉遠不如鰓邊之肉鮮美，不過，用來卻飢最好，公子不妨蘸些蒜蓉來吃，味道更佳。」
楊廣依言而行，也仿效虞孝仁的樣子，將魚肉放進嘴裡細細地品嘗，只覺奇鮮無比，實是打小以來吃過的最好吃的魚肉，又聽謝諷說道魚鰓邊的肉味道最為鮮美，不由得大感後悔。
謝諷不停地旋動手中剔魚刀，不到半碗茶的功夫，就將一條三四斤重的鯔魚旋得只剩下了一根長長的脊刺，最令人咂咂稱奇的是，那魚渾身上下一絲肉全無，嘴裡卻還在朝外吐著泡泡，儼然還有氣在。
食過了魚，小夥計又端上一盤烤得金黃酥脆的烤雞來，謝諷放下剔魚刀，重新洗淨了雙手，向楊廣和虞孝仁報聲菜名：「剃縷雞，兩位公子請用。」竟用兩手拎起那整隻雞來，也不知他用得什麼手法，片刻之間居然將那隻雞身上的大小骨頭盡皆脫扯了下來，在盤中重新拚成了一隻整雞的形狀。
此時，楊廣才留意到，謝諷的一雙手膚色白皙、十指纖長，哪裡像是掌案大廚的手，分明是慣於舞文弄墨的一雙手。他伸筷子夾起一塊雞肉，放入口中嚼著，只覺軟香酥爛，與方才吃過的生魚片相比，又是另一番美妙的滋味兒。回想起昨日在自己府中吃過的那頓不堪回首的晌飯，楊廣情不自禁地對眼前這位年剛及弱冠，卻烹得一手好菜的年輕大廚產生了濃厚的興趣。
「謝大廚技藝果然不同凡響，但不知你這一手出神入化的廚藝是出自家傳，還是？」
楊廣一條雞腿下肚，肚子裡已然墊了底兒，笑著向謝諷問道。
「回公子的話，小可自幼便好嘴貪吃，又生得一副急脾氣，每每家中灶間炊飯未熟，我就獨自跑到廚下觀炊，就這麼著，一來二去地，跟著我家廚子學會了炊飯、烹調的技藝，沒想到今日卻成了小可賴以謀生之道。」謝諷說到此處，臉上掠過一絲落寞的神色。
第二十五章 舊時王謝堂前燕
（求收藏，求推薦）楊廣聽得心念一動，正欲細問究竟，卻聽對面坐著的虞孝仁已先開口問道：「不知謝大廚原系何方人氏？聽你這話中之意，想必原也是位貴宦家的公子吧？」
謝諷面色一紅，知是自己方才無意間說漏了嘴，忙有意遮掩道：「尋常耕讀人家，不足掛齒。兩位請慢用，小
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