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花了幾天的時間,顏晉耘才把菜譜弄好了。他自己做了一番修訂。
這時,巫慎遞了帖子過來。因為這帖子是經過門房遞進來的,門房自然是閣老府的門房了,因此閣老府便知道了顏晉耘竟然和晉耘先生有交情!額,聽上去有一些拗口,誰叫巫慎在這個世界給自己起了「晉耘」二字為號呢,因此大家都尊稱他為晉耘先生。這兩字也確實適合他,他不是想弄出更優質的食材嘛,一直在和田地打交道,「晉」有更進一步的意思,「耘」則是在田裡除草的意思,大家都覺得這個號非常適合他。
就這樣,顏晉耘的「名」成為了巫慎的「號」。對此,顏晉耘完全不介意。他和巫慎什麼關係呀,鐵著呢!對於他來說,什麼東西都可以和巫慎分享,名字當然也是了。
顏晉耘就帶著徒弟去赴巫慎的宴了。
「我們要見晉耘先生嗎?就是那位弄出新良種的晉耘先生?」孫二激動地問。
顏晉耘詫異地看了孫二一眼,沒想到啊,他徒弟竟然是巫慎的小迷弟?
孫二才不知道顏晉耘是怎麼想的呢,自顧自地說:「我聽他們說,這位晉耘先生是易先生的徒弟……那他該長得多好看啊!他的皮膚肯定特別白,都不用塗粉了。」
顏晉耘:「……」
所以,易先生那個不靠譜的收徒標準果然已經天下皆知了嗎?
巫慎和他的師父都在城裡有府邸,是皇上賜的,但他們一般都住在城外的莊子裡,巫慎是為了方便工作,而他師父是想第一時間接觸到最新鮮的食材。可憐皇家如此禮遇易先生,其實很少有機會吃到易先生做的食物,除非他們願意去莊子裡待著。
出於禮貌,既然巫慎和他師父住在一起,那顏晉耘帶著徒弟來訪,肯定要先去拜見他的師父。顏晉耘大約能摸到易先生的脈絡,不玩虛的,一上來就獻出了菜譜。
易先生是一個看上去脾氣十分不好的人,鬚髮已經灰白,法令紋很深,總是一副不苟言笑的樣子。他起先沒把菜譜當一回事,還以為顏晉耘是拿出了什麼心得體會來找他指點,直到他翻開了第一頁……他猛然把菜譜合上,深深地看了顏晉耘一眼。
到了易先生這種境界,在廚藝上,他可以說是老怪物一樣的存在了。他不僅有著極高的天賦,還有著十分成熟的技術,更有著非常寶貴的經驗。技術封閉只對中下層老百姓有用,對他這種老怪物是沒有用的。像孫二,他原本是屬於社會底層的,因為廚師們輕易不會分享他們的菜譜,所以孫二這輩子都沒法靠著自學成功掌握成熟的廚藝,最多就是像他母親一樣,能把食物弄熟,然後會用鹽、油、醋等簡單的調料。可易先生就不一樣了,他只要嘗上一口,就能把某道菜的做法了解個七七八八了。
雖說剩下的兩三分是世家各自的秘方,這不太好破譯,連易先生這種老怪物也不能百分百復盤別人的秘方。就好比說,世間的天才中醫那麼多,但云南白藥的方子還是絕密,這是一樣的道理。同樣一道菜,南方名廚和北方名廚做出來就各有風味。易先生一直覺得,廚藝本來就是變化多端的,剩下的兩三分不在於技巧,而在於心。
所以,易先生沒有菜譜收集癖,對別人家的菜譜也沒有覬覦之心。
但顏晉耘給出的菜譜卻不一樣。
顏晉耘是在各種信息大爆炸的時空里待過的,可以說,在這個世界裡,他哪怕在實際操作上有些許不足,但確實是在精神上把世間所有菜式都融會貫通的第一人。
菜譜中的第一道菜,是一道熱菜,其中澆汁的做法和香料的運用就很有法國菜的特點。所以,易先生看到的不僅僅是一道菜的做法,還是一種前所未有的新理念。
這就是讓易先生無比驚詫的地方。
有了巫慎這個「內應」,顏晉耘早就摸
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