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從前她跟著爺爺練習刀工時,爺爺曾說,將豆腐切成能穿針的絲,才算是刀工入門了。

她將豆腐放在案板上,手中的刀穩穩落下,動作輕鬆又隨意。

這時,她沒有注意到店裡進來一個人。

文海輝是碰巧經過,無意中看到了蘇鹿的動作,便走了進來。

他剛剛才從離這裡不遠的香滿園過來,他是被請過去品鑑他們的新菜,為了這次的新菜,香滿園打了不少廣告,還請了網紅明星做宣傳,在網絡上掀起了一陣熱度。

一共兩道菜,一道滿江紅,一道江南煙雨。

聽起來十分有意境,滿江紅是道辣菜,整盤都是通紅的辣椒,炒得兔丁和雞丁,江南煙雨其實就是竹筍和火腿做的燉盅。

擺盤十分精緻好看,和它的名字相呼應,網絡上也是因為這個精美的擺盤引發網友的熱議,但文海輝吃的第一口就皺了眉頭。

菜品的味道和它的擺盤有些本末倒置了。

見他神情不對,一旁的香滿園負責人偷偷塞給他一個紅包,想讓他儘量說幾句好話。

文海輝一向頗有自己的風骨,當即拂袖離去。

出來後,他的徒弟竟然也勸他不要太過固執,如今這個社會就是這樣,只專注做美食的人已經不多了。

文海輝氣極,將徒弟罵走,自己一個人走到了這裡。

他並不覺得一個看起來二十歲左右的小姑娘能完美的復刻文思豆腐。

他只是抱著看看就走的心思,但越看越覺得驚訝,小姑娘的手法竟然如此老練成熟,許多大酒店的師傅都無法做到。

等到她切完,豆腐依舊是完整的一塊,一點破損的痕跡都沒有。

蘇鹿將豆腐放進一旁準備好的清水碗中,豆腐瞬間散開,每一根都是頭髮絲一般的細度,文海輝毫不懷疑,這豆腐絲完全可以達到穿針的標準。

蘇鹿切完豆腐絲,仔細看了看,還有些不滿意,一抬頭,面前站著一個目光炯炯的老者,將她嚇了一跳。

「您好,吃點什麼?」蘇鹿在圍裙上擦了擦手。

老者指著蘇鹿面前的豆腐:「就要一份文思豆腐。」

「誒,您先坐一會。」

文海輝點點頭,轉身找了個位置坐下。

文思豆腐其實最難的就是前面切的那一部分,後面的烹飪其實很簡單。

蛋皮,蔬菜葉切成細絲,再將蝦仁切成丁,鍋里的高湯燒開後調味,再將食材全部倒進去,勾芡起鍋。

很快,一份文思豆腐就擺放在文海輝的面前。

他拿起勺子舀了一勺放進嘴裡,幾乎不用咀嚼就順著喉嚨滑了下去,鮮嫩可口,咸香適宜。

他微微閉眼,回味著這道菜的味道,是他許久沒有嘗到過的食物最純粹的美味,沒有多餘的加工沒有華麗的食材,卻能打動人心。

吃完飯的文海輝目光柔和了許多。

「很不錯。」

說完這句話,文海輝背著手離開了小店。

蘇鹿從頭到尾都有些懵,不過對於這個插曲她也並沒有在意。

黃昏時分,店裡陸陸續續來了客人。

小雯和媽媽就是這個時候過來的。

「小鹿,給我們打包一份青椒肉絲。」小雯媽媽道。

待蘇鹿應了,她就拉著女兒坐在一旁的位置上等待。

小雯媽媽拉起小雯的手,皺眉看著:「怎麼會摔得這麼厲害,流了好多血呢,平時就告訴你,走路的時候慢一點,以後留疤了多難看。」

「沒事,一會就好了。」小雯的聲音依舊沒什麼起伏,仿佛這只是無關緊要的小事。

蘇鹿很快就炒好了菜,裝進打包盒子裡。

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