天才一秒记住【第一中文网】地址：www.dyzww.cc
材料就算備好了。
調味料是少了點，但也是受條件限制，他們家已經不錯了，黃酒醬油都是大舅家提供的，徐姥爺年輕時偷師學來的秘方，會自己釀造這些，這也是他們家穩坐酒樓大廚寶座的依仗。
沈麗姝知道更多的人家連鹽都捨不得放，美好生活還是要靠自己創造，她也沒那麼不知足。
條件不足，那就在步驟火候上多下些功夫。
沈麗姝指揮蹲在灶角的大弟燒大火，起鍋燒油，下料頭爆香後下雞肉翻炒，把雞肉炒到微微焦黃、肉香瀰漫，再加入黃酒醬油繼續翻炒，下板栗翻炒均勻最後加水，蓋上鍋蓋，動作不說如行雲流水，但也讓兄弟們看得眼花繚亂、目瞪口呆。
徐鷺就被這一套手法迷花了眼，不由感嘆道：「表姊做飯跟我爹好像……」
他不知道什麼叫專業，卻見過他爹和別人做菜的差別，就像他娘和嬸娘，做什麼都是倒水加鹽燉熟，連油都不怎麼放。
只有他爹做飯的時候會準備這許多東西。
現在又多了個表姊。
外行看熱鬧，內行看門道。徐虎作為長子長孫，不出意外也是要繼承衣缽的，早兩年前就跟著爹和爺爺學手藝了，弟弟只覺得表姊的手法特別高級牛逼，讓他完全看不懂，徐虎卻能從中得到感悟，拍掌叫好，「表妹太聰明了，你怎麼想到這個法子的？把板栗跟雞一起燉，吸飽了雞肉香味和湯汁的板栗，吃起來就吃肉差不多了。」
「這樣一來，半隻雞不就變成一大鍋肉了？」
</br>
<style type="text/css">
banners6 { width: 300px; height: 250px; }
dia (-width:350px) { banners6 { width: 336px; height: 280px; } }
dia (-width:500px) { banners6 { width: 468px; height: 60px; } }
dia (-width:800px) { banners6 { width: 728px; height: 90px; } }
dia (-width:1280px) { banners6 { width: 970px; height: 250px; } }
</style>
<s class="adsbygoogle banners6" style="display:le-block;" data-full-width-responsive="true" data-ad-client="ca-pub-4468775695592057" data-ad-slot="8853713424"></s>
</br>
</br>