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義軍粉碎汪喬年的進攻以後，乘勝連克豫東大批城鎮。三月二十二日，克睢州，&ldo;入城搜掠財物，未殺一人。&rdo;(51)二十七日攻克歸德府（今河南商丘）。四月中旬，李自成、羅汝才部義軍同河南的一支農民起義武裝袁時中為首的小袁營會合。本月十六日占領杞縣。這樣，李自成等部義軍就掃清了開封的外圍，為最後拿下該城創造了條件。
五月初二日，義軍第三次進攻開封。李自成設指揮部於閻李寨，羅汝才屯於橫地鋪。明廷急令督師丁啟睿、保定總督楊文岳和總兵左良玉、虎大威、楊德政、方國安等率領大批軍隊來援。官軍總數多達十八萬，號稱四十萬，連營河上，擺出了同義軍展開決戰的陣勢。五月十三日，官軍前鋒到達朱仙鎮，起義軍暫時撤離開封，集中力量打擊來援的官軍。為了防止開封城內的官軍出城追襲，使義軍陷於腹背受敵的不利地位，李自成派人持偽造的左良玉部令箭到城下大呼道：&ldo;賊旦夕成擒矣，但恐其潛遁入城，汴兵無多，當嚴守，不可輕出。&rdo;(52)城內的明朝官僚果然中計，閉門不出。由於丁啟睿統御無能，官軍內部各將領之間又矛盾重重，朱仙鎮一戰，官軍主力左良玉部七千人首先避戰而逃，其他將領也不戰而潰。丁啟睿藉口追回左良玉，經許州逃往光州、固始；楊文岳倉皇竄往歸德。義軍大獲全勝，俘殺明總兵姜名武(53)，收得降卒數萬名，騾馬七千匹(54)。五月二十五日，義軍復圍開封(55)。朱由檢獲悉援軍潰敗，丁啟睿在狼狽逃竄時竟把督師的敕書、印、劍都丟失一空，憤恨不已，下令把丁啟睿逮捕下獄，楊文岳也革職候代。左良玉雖然倡逃在先，由於他兵多勢大，朝廷有所顧忌，只把另一總兵楊德政作個&ldo;法頭例首&rdo;，予以處斬。
開封城內的明朝文武官員見救兵潰散，守城的官軍力量又單薄，不足以同起義軍相抗衡，就以共同的階級利害來動員地主豪紳，組織反動武裝負隅頑抗。六月二十六日，明開封府推官黃澎在曹門豎起一面大白旗，上面寫道：&ldo;汴梁豪傑，願從吾游者立此旗下。&rdo;這一著棋果然收到相當效果，開封城內的上層人物，&ldo;郡王、鄉紳、士民、商賈無不願入社。&rdo;(56)這些地頭蛇為了保住自己的身家地位，強迫自己控制下的勞動人民參加地主武裝，在短期內就集結了一支上萬人的隊伍。被指派為頭目的都是明宗室、鄉紳和富商大賈(57)。這在一定程度上加強了開封城內的守御力量。但是，人民群眾是心向著起義軍的，甚至在明政府的嚴密控制下，仍然有貧苦群眾冒著生命危險投奔義軍。如開封城裡一位名叫孫忠的鍛工，便私自打造了幾百個箭鏃，寫下手摺一個，內稱義軍為&ldo;天兵老爺&rdo;，擬趁開封當局放饑民出城采青的機會混出城去。不幸被把門的軍士搜出，結果被慘無人道地用長釘將四肢釘在城門上，壯烈地犧牲了(58)。
起義軍首領們總結了兩次進攻開封失利的教訓，決定改用長期圍困的策略。除了把主力用於包圍開封以外，還&ldo;分黨四出，勢如破竹&rdo;(59)，兩個月內就攻克附近三十多座州縣，使官軍據守的開封變成了汪洋當中的孤島。為了爭取城內明朝文官武將停止抵抗，義軍曾以李自成的名義，寫了一件文告用箭射入開封城裡。告示原文如下：
&ldo;奉天倡義營文武大將軍李示：仰在城文武官吏軍民人等知悉。照得丁啟睿、左良玉俱被本營殺敗，奔走四散。黃河以北援兵俱絕。爾等游魚釜中，豈能當（長）活？可即開門投降，一概赦罪紀功，文武官員照舊錄用，斷不再殺一人以干天和。倘罪重孽深，仍舊延抗，本營雖好生惡殺，將置爾等於河魚腹中矣。慎勿沈迷，自貽後悔。&rdo;(60)
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