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結婚這半年葉呦給陸燼的院子裡添置了很多東西,幾乎都是方便她吃東西的工具。原本在山莊準備這些,是我了給自己解饞,畢竟山莊飲食清淡,但今天吃麻辣燙,純屬是上次葉呦被連鎖麻辣燙店傷害到了。
小時候葉呦家附近有一對老夫妻開的麻辣燙店,味道特別正,她和蕭思成一有機會就愛去那裡吃麻辣燙。後來他們搬家了,那對老夫妻的店也關了,他們就再也沒有吃到過。
可能是帶有童年濾鏡吧,葉呦一直覺得這家店的麻辣燙是她吃過的最好吃的,上周她和陸燼去逛街,在新開的一家連鎖店裡試了試,味道也不能說難吃,但不麻不辣的,到底為什麼敢叫麻辣燙!
「你看,我們一百塊錢買了這麼多食材,還有這麼多是肉呢!」葉呦換了身衣服,走進廚房和陸燼一起準備晚上的麻辣燙,「在店裡吃太不划算了。」
陸燼道:「但你得自己動手,完了還得自己收拾。」
葉呦眨了眨眼睛,看著他道:「我們不是還有小潘嗎?」
陸燼笑了一聲,低下頭接著切菜:「小潘也是要付工資的。」
「……哦,說得也對哦。」葉呦拿出小抄,擺到一邊,「但也比在外面吃划算,而且我今天一定要努力調出小時候吃過的味道。」
別人店的配方,葉呦肯定是不知道,只能靠自己的記憶去調味,這中間她還特地聯繫了蕭思成,讓他幫自己一起回想。
她花了一周的時間整理了一份筆記,能不能成,就看今晚了!
她按照筆記一步步地炒料,加高湯,熬煮,很快就有香味傳了出來。
「我記得以前那對賣麻辣燙的爺爺奶奶說過,他們家的底料是加了一種特質的辣椒醬調味的。」葉呦用小勺子嘗了一口自己熬出來湯底,微微嘆了口氣,「我感覺那個辣椒醬可能才是靈魂,雖然我也試了市面上好多種辣椒醬,選了一種我覺得味道最像的,但還是差了點。」
陸燼拿過她手裡的勺子,也舀了一小勺湯底起來:「我嘗嘗。」
「哎哎!」葉呦趕緊攔住了他,「很辣的!」
陸燼從小口味就清淡,是跟葉呦在一起之後才開始吃辣,雖說現在他對辣椒的耐受度比原來強了許多,但今天這個麻辣燙是葉呦按照小時候的記憶做的,特點就是又麻又辣,陸燼肯定受不了。
陸燼卻沒有放下手裡的勺子:「我也想嘗嘗,你小時候的味道。」
「唔……」葉呦猶豫了一下,把他的手鬆開了,「那你嘗一小口就好,真的很辣的。」
「好。」陸燼低頭嘗了一口,臉色微微一變,眉頭也跟著皺了起來。
「怎麼樣?是不是狠辣?」
「……還好。」
「你鼻尖都辣出汗了,別逞強了。」葉呦趕緊給他倒了杯牛奶遞過去,「喝點牛奶,可以解辣。」
陸燼點點頭,喝了幾口牛奶,感覺舒服了許多。葉呦見他臉色緩和了,才稍微放了心:「好些了嗎?今晚這些麻辣燙你還是用白水涮一遍再吃吧。」
「……嗯。」雖然覺得這樣就沒有吃麻辣燙的意義了,但這個辣度對他來說確實有些猛烈。他放下手裡的牛奶,看著身旁的葉呦:「你小時候就這麼能吃辣了?」
「是呀!雖然偶爾也會拉肚子,但我管不住嘴。」
陸燼輕笑一聲,跟她道:「看出來了,你現在也是一樣。」
「……但我現在腸胃比小時候好了,不怎麼拉肚子了!」她倒是擔心陸燼吃了今晚這麻辣燙,會半夜起來拉肚子,「你記得要白水涮一遍再吃啊,我可不希望你急性腸胃炎。」
陸燼道:「我的腸胃也沒有這麼脆弱。」
「那還是得注意點兒,要是把你吃出個好歹來,喜叔還不得指著我的鼻
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