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清潔肯定通不過衛生檢查，他店裡洗碗工把碗筷洗乾淨後，還要當著食客們的面，將東西放進消毒櫃裡消毒，但此間情況自不相同，一則某些傳染性疾病並沒出現，二則都是討生活的貧苦人，哪怕晚上去有固定店面的地方喝酒，洗碗也不過把碗往水裡轉一道。
漢子們見操持麵攤生意的是個白淨哥兒，半舊的衣裳洗的乾乾淨淨，洗碗的手細細長長，指甲縫裡一點黑泥都沒有，木推車嵌的炭爐子、檯面上放著的各色東西都整齊乾淨，更覺舒心。
那老劉頭的炊餅鋪子，他一面擤鼻涕一面抓銅錢，再直接掀開蒸籠拿炊餅，街坊鄰居不也照買不誤？
小哥兒卻是個講究人，做吃食的手不碰錢，只指著小竹簍子，客客氣氣請他們把錢自己扔進去。
忙活起來，連看都不看一眼，還挺信得過他們呢！
其實宋時安是做生意久了，養成了眼觀六路耳聽八方的能耐，哪個食客貪小便宜、哪個食客吃飽了溜號，他能看個八九不離十。
有個年輕漢子趁亂想少扔兩文錢，他只抬頭望著他，微微一笑，遞碗的手停在半路。
那漢子被他似笑非笑的瞥了一眼，尚存三分恥心，撓頭抓腮的，又添了兩文。
宋時安又是一笑，才把面碗遞過去，「多謝。」
年輕漢子暗暗納悶，哥兒都是雙兒，柔柔弱弱的，誰料眼前這人並沒有惡聲惡氣，眼神卻怪有勁兒，教他不敢耍橫。
第二輪的人還沒全吃完，那江面上有船靠了過來，一時挑夫們匆忙吸溜麵條放下碗筷，拔腿跑了過去。
麵攤重又恢復清冷，宋時安見案板上的麵條只剩下一小半，頭一次出攤，他沒指望全賣光，剩下的中午自己吃也行。
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