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他和酒吧的前任主人是一个镇上的老乡，更是一起长大的发小儿，原本的老板从来没拿他当下属看待过。而也不知道为什么，约翰老板接手了这间酒吧后，也是一如既往地拿他当朋友看待。
久而久之，那些因为华莱士的过分严厉而心有怨怼的厨师们，也就更不敢造次了。
至于本事么，李维对他的看家本领——那一团黑乎乎的玩意儿，只能是敬而远之了，见惯了讲究色香味俱全的中华美食的他，实在是欣赏不起来。
大多数的本地顾客也都和李维一个反应，反正李维是没见到几个吃过一次那东西还来吃的食客，倒是几样风味小菜，比如苏格兰炸蛋，还能吸引来几个回头客。
但，时不时地，李维总还是能见到几个操着浓重的苏格兰口音的家伙，对华莱士的手艺赞不绝口。
若不是托儿的话，或许，苏格兰人的味蕾跟咱们不大一样吧！
※※※※※※
李维推开了厨房的门，走了进去。
华莱士认得这个年轻人，说起来，这几个月虽然没打过什么交道，但这个和其他混不吝的同龄人比起来显得格外彬彬有礼的中国小子，还是让华莱士有了几分好感。
但这好感也就到昨天为止了。听约翰老板转述了李维的要求时，华莱士当时脸就沉下来了，李维这要求可是犯了忌讳了。
那不是变相说他做的菜不行嘛！
作为主厨，华莱士倒也不屑于在什么小手段上阴人，不至于在他来帮厨的时候刻意难为他。
但要说好脸色，自然是没有的。
厨房里的人手虽然有些紧张，但华莱士也不可能让李维这个外人去帮厨，也就随意打发他去洗盘子去了。
说起来，李维前世上学的时候，倒也在餐馆打过工，平时又是天天做饭洗碗的人，对后厨自然不陌生。
而且他当时打工的餐馆，又是那种生意火爆的大排档，洗起盘子来，量又大，速度又要快，这一天天磨练下来，想不洗得又快又好都难！
所以现在面对比利酒吧这么小体量的活儿，实在是太过轻松了，三下五除二，李维就洗完收工。
华莱士自然是不相信这家伙能这么快完工，但是仔细检查了一遍李维的活计之后，他也不得不承认，这个小子，至少不是眼高手低的蠢货。
他随即又给李维派了洗菜的任务。
菜的品种不多，像那种巨难洗的野荠菜之类的当然不会有，无非也就是些洋葱、土豆、紫甘蓝什么的。
而且现在已经一点多了，店里剩的客人也没多少了，要洗的菜自然也就多不到哪儿去。
没一会儿工夫，李维就麻利地解决了，连带着土豆也一块儿削了皮。
这两下子，倒是让华莱士对李维的印象有所改观，至少他看得出来，李维显然是个经常下厨房的人。
不过对于李维要自己动手做菜的要求，他还是嗤之以鼻的。
※※※※※※
两点多钟的时候，店里的客人陆陆续续都走*光了，厨房里的忙碌也就渐渐止息了。
李维也就到一边，自行开始给晚上的宴席做准备。
也有那闲着没事的伙计好奇发问：
“李，你这是打算做什么？”
“羊肉。”
“哦。”
听到是羊肉，也就不再多问了，这是他们每天都处理的食物，还能做出什么花儿来呢？在他们英国人的烹调字典里，也无非就是煎、烤、煮什么的了。
可李维要做的，当然有所不同。
羊肉是他昨天选定的食材，实际上，因为只有一天的时间，他只能从店里现有的材料里面选一选。
作为主打苏格兰菜的餐厅，羊自
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