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去她家看的時候,就收拾的井井有條,最合適不過了。」
定下了人選,莫雨就去談了。
宋思意難得想癱著不動。果然是她太能給自己找事情了,不然躺在家裡做個米蟲也挺香的。
所以她打算先犒勞自己一頓,她繞去了市集,好在雖然已不是早上,但是市集裡的東西還算多。
宋思意突然很懷念炸澱粉腸,但這種機器加工的東西,是沒有辦法出現在這裡的,只有用腸衣灌的肉腸。
不過做一些炸澱粉腸時的蘸料,過個乾癮也不是錯的。
原先她最歡幾種蘸料,到還能勉強復刻幾種。
現在店鋪里就甜麵醬、辣醬和上次烤肉的乾粉醬。說到這裡,不得不體提一句,烤肉也在宋記酒樓上架了,還有那幾道炒菜。
京醬肉絲更是成為了一道每桌必點。
這次宋思意調製的蘸料炸串飄香醬和秘制醬,還有菌菇醬。飄香醬裡面辣椒多一點,有花椒粉之類的東西,但是做出來怎麼也比不上現代的醬料。
畢竟巧婦難為無米之炊。
這個地方有個辣椒,她都等了這麼多年。
家裡的辣椒其實還一直種著,不然沒了辣椒,再怎麼賺得風生水起,也不過是坐食山空。原先在縣城的時候,是自己回山里繼續種,來了府城,只能交給二伯和宋風叔打理了。
秘制醬好做一點,她原先做過幾次,主要用的還是黃豆發酵的甜麵醬為底,再添上其他的食材,提味提鮮。
江城府離海不遠,有不少海貨。
宋記酒樓賣了不少海帶結之類的菜品,很受歡迎。搞點小蝦米用來提鮮還是容易的。hr
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