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還開通了認證,在陸稚的要求下,名字就叫做美食記。
晚上美食記歇業,陸稚正好要推出新菜品,乾脆就開始了第一次錄製視頻,製作的菜品是蝦仁鮮肉餃子。
進了後廚,陸稚忙著自己的,既然李亮說她只做自己的就好,她就相信李亮能夠做好,如果李亮沒做好,下次在重新拍就好了。
瘦肉多肥瘦少的肥瘦肉被扔在了案板上,陸稚開始剁豬肉餡,等到豬肉成了豬肉餡後,陸稚開始調製肉餡,調料被倒入玻璃碗的肉餡上面以後,陸稚這才拿著筷子順時針的開始攪拌,因為陸稚的動作快,所以調料快速的裹上肉餡。
少量的熱油潑在了肉餡上,肉餡上是油的亮澤,陸稚動作利落的繼續攪拌,在這期間,又拿了一把青蔥的韭菜扔進去。
肉餡被擱在一旁,陸稚開始慢悠悠的剝蝦,剝好的蝦陸稚直接扔到了一個帶著帶著花紋的玻璃大碗內,碗裡的鮮蝦越來越多,陸稚覺得差不多了,這才停了下來。
麵團早就處理好了,陸稚直接擀皮包餃子就可以了。
柔軟卻又帶著些勁道的面在陸稚的手下變成一個小麵團,她拿著擀麵杖開始擀皮,很隨意的動作,一個很圓很薄的餃子皮就擀了出來。
薄薄的餃子皮擱在手上,陸稚另外一隻手去用勺子盛調製好的肉餡,等到肉餡在餃子中間鋪上了一層,陸稚就在肉餡上面擱上一隻鮮蝦,她兩隻手一捏,立刻包出了一個皮薄餡多的餃子,餃子皮外面一層,還有一些麵粉在上面。
李彭不在店裡,他最近只有中午的時候才能過來幫忙,所以店裡現在加上陸稚一共三個人,陸稚一共打算包六十個餃子。
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