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白绵将人引到自己常偷懒摸鱼的角落,“你们应该还没吃饭吧,要不要吃点什么?”
“唔……麻烦请给我两份茶泡饭吧。”
夏目贵志确实也饿了,便从善如流点了两份简单的料理。
“好,稍等我几分钟。”
茶泡饭,顾名思义就是茶水泡米饭,制作起来也简单,如果追求快捷方便,直接舀一碗冷饭烧一壶热茶,再往里面加点盐、梅干、海苔碎以及白芝麻等就能享用。
想要丰盛一点就有很多说头了,可以加入各种喜欢的食材,珍惜如三文鱼、鳗鱼、蟹肉,普通如鸡肉、鸡蛋、天妇罗等等。
夏目点的是最普通的档次,也就是只加点海苔碎和梅干,可能是怕餐厅物价太贵他消费不起。
好歹是一个半大少年,只吃这么一碗可吃不饱,白绵干脆又拿出一些三文鱼,准备做一份三文鱼茶泡饭。
换上一个稍大的碗盛上半碗米饭,顺手放到一旁开始煮茶。
() 茶泡饭使用的茶也不是很讲究,随大流一点可以加玄米茶、煎茶、乌龙茶等等,喜欢的话甚至能加玫瑰花茶和茉莉花茶。()
这里白绵使用的是乌龙茶。
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乌龙茶是半发酵绿茶,发酵过程很短所以味道更为清香,苦涩味没那么重,不会抢走其他配菜和米饭的风头。
煮茶的间隙,她转身去煎三文鱼。
将肉质紧致的中段切成大小均匀的几块,抹上胡椒粉、柠檬汁以及盐腌制5分钟,腌制好的三文鱼在油热后直接下锅,全程开小火慢慢煎,等到鱼肉微微发黄再翻面。
三文鱼不需要煎太长时间,时间太长肉会老,这样很影响口感。
瞅准时间将三文鱼捞出来放入碗中,白绵提起茶壶,将热腾腾的乌龙茶冲入碗中,最后撒上葱花、海苔碎和白芝麻,两份简单却美味的茶泡饭便制作完成。
一手端上一碗,她来到夏目贵志面前,“久等了,你和猫咪先生的茶泡饭。”
夏目贵志赶忙起身接过,等看到碗里的东西时一愣,“这、店主小姐你是不是弄错了?”
“没有哦,这是今天的特惠套餐,价格和普通茶泡饭一样。”
白绵随口扯了一个理由,不由分说将碗塞给他。“快吃吧,我这边马上就忙完了。”
夏目贵志看看她的背影又看看手中的茶泡饭,即便心有疑虑也只得坐下。
“给猫咪老师,这是你的。”
将另一碗推到猫咪老师面前,他拿起筷子轻轻夹起一块三文鱼送入口中,然后猛地瞪大双眸。
“好好吃……”
普普通通的茶泡饭竟然也会这么好吃。
香煎三文鱼虽然在茶水里浸泡过,但并没有被泡软,表皮依旧酥脆,茶汤的清爽很好地中和了煎炸食物的油腻,激发出三文鱼最本真的鲜甜与醇厚,风味十分丰富。
放凉的米饭比热米饭更加有劲道,被热茶泡暖后也没有失去这个口感,还额外增添了一股独特的清香味,鱼香、茶香和饭香在口中争相绽放,一口唇齿留香、两口回味悠长、三口叫人念念不忘。
将最后一口米饭咽下,夏目贵志将碗和筷子规规矩矩放好,发出满足的叹息。
难怪这里的客人脸上都挂着幸福的微笑,美食就是有这样的魅力啊。
斑也很喜欢白绵的手艺,但一想到东京距离熊本县那么远,它忍不住抱怨起来:“为什么我们不住在东京?我想天天来这里吃饭。”
夏目无语,还天天,他看起来像是能消费得起的样子吗?
“你可以
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