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反正今天也要做飯,不如就做螺獅粉,讓星際人嘗嘗他大□□的特殊美味。

食材買回來,林清眠先把螺獅泡進清水裡面,又往裡面扔了一塊磁鐵,等待螺獅吐沙。然後把干米粉也泡進水裡,等待泡軟。

把豬脊骨斬斷,扔進滾水裡面燉湯,等到湯色變白的時候,鍋里放油,加蒜末薑片爆香,然後放入螺螄,再加點鹽和□□、八角、肉桂等香料一起炒,最後倒入半碗水,煮沸之後一起倒進骨湯裡面燉煮。

接著準備其他輔料。

木耳切絲,黃花菜燙熟、酸豆角酸蘿蔔切丁、花生豆過油炸脆,還有腐竹。

硬硬的腐竹片泡軟,然後把腐竹切成稍微大點的方塊,瀝乾水之後下鍋炸。

炸的時候,必須要離火炸,就是用火熱了油之後,關火,然後在下腐竹,利用油的餘溫把腐竹炸好。如果一直開著火,腐竹一不小心就會被炸焦。

炸好的腐竹硬硬的一片,外表全都是被熱油炸起來的小泡泡。如果撒點椒鹽孜然什麼的調味料也能吃,不過林清眠還是更愛把它放在螺獅粉裡面,讓濃香的湯汁把炸腐竹泡軟,享受那種彈彈的口感。

炸完腐竹,剩下的熱油直接倒進提前磨好的特辣型的辣椒麵裡面,嗞啦一聲,辣椒被熱油一激,發出了辣椒特有的嗆人香味。

切好的酸蘿蔔、酸豆角,用油稍微抄一下。木耳絲也炒熟。

最後就是螺獅粉的靈魂,酸筍。

酸筍這東西就是筍加水,經過長時間發酵之後,酸筍形成的一種特有的風味。這種味道乍一聞是臭的,可慢慢的就能咂摸出一點獨特的香,等到聞不見這種味道的時候又會香。

螺獅粉的臭味也是來源於他,螺獅粉令人慾罷不能的秘訣也是他。可以說,沒了酸筍的螺獅粉,就是沒有靈魂,不合格的螺獅粉。

等到螺獅粉的湯燉煮好之後,把泡軟的米粉放進水裡煮熟,撈出,淋上燉好的螺獅粉湯汁,放上花生米、酸豆角蘿蔔丁、黃花菜,木耳絲,炸腐竹直接壓到碗底,等待湯汁泡軟,注入靈魂——切好的酸筍和筍汁,然後淋上一大勺辣椒油,一道風味獨特的螺獅粉就做好了。

裝著螺獅粉的砂鍋蓋子揭開,臭味毫無阻礙地噴涌而出。

十個英姿颯爽,後背挺得硬邦邦的硬漢軍人,聞見這味道的下一秒,全都齊齊腿軟了一下,爭著後退。

砂鍋裡面,白白的米粉浸泡在飄著一層辣油的湯汁裡面,上面鋪了一層豐富的配菜,還有兩根燙熟的清脆菠菜在上面。

賣相是真她媽好,可這味道也是真的令人難以恭維。

這玩意,真的能吃?

剛做完螺獅粉,還沒來得及吃的林清眠,端著他和段琛的那份來這裡和眾人一起吃。

然後,萬眾矚目之下,眾人眼睜睜看著林清眠打開蓋子,挑起一筷子粉嗦進嘴裡,吃的那叫一個爽快。

然後段琛也緊接著開始吃了。剛開始吃了兩口好像還有點不適應這個味道,但是越往後,他的吃相也開始和林清眠靠齊了。

猶豫的眾人開始懷疑自己是不是嗅覺出問題了,否則這兩人怎麼吃的這麼香?

而且,看起來好像真的很好吃哎。

看著看著,終於有人忍不住了。

大老爺們,磨磨唧唧的,難聞就難聞,吃一口又不會死。

其中一個拿起筷子也開始嗦粉。

米粉入口的一瞬間,又香又辣的味道瞬間溢滿整個口腔,可真他媽香。唯一的敗筆就是,總有一股濃烈的刺鼻臭味,沒吃一口,拿臭味就直往鼻腔口腔裡面鑽,簡直無孔不入,蠻橫又霸道。

如果沒有這個臭味,這鍋粉一定又是一道美味。那人這樣想著。

臭味對他來說不算是太

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