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菊花、紅棗、葡萄、桃子、玫瑰花、桂花、薄荷、牛奶、杏子、、、、、、、
25種,哎,第一次做那麼複雜這麼多的果凍,以前只在過節的時候,才會這麼緊張的做這麼一大堆的東西,但是心情和現在是不一樣的。
&ldo;姐姐,千萬小心,不要掉進頭髮啊!&rdo;小宦官擔心的提醒我。
&ldo;我小心著哪!&rdo;我對他比比雙手,為皇上做飯可是件大事,這廚房裡的每個人都沒有鬢角,指甲和手上的死皮也全都沒有,甚至臉上也不能擦東西,據說謝貴妃親自下廚的時候,還會把自己臉上的脂粉全都洗掉。
皇帝老兒的胃腸真重要!
最後的湯是什麼呢?
來道甜湯吧!
可是做什麼啊?我看著一個個小紅泥炭爐上,正歡快的熱著的各色湯品,一股股的異香啊!別人做的菜看上去就是比自己做的好吃!
嗯、、、、、、、、&ldo;有皂角仁嗎?新鮮的。&rdo;我問小宦官。
他一愣,&ldo;有的,針織房和洗衣房都有。&rdo;
&ldo;給我拿些吧!有新鮮荷葉嗎?&rdo;
他奇怪的去取了些,果然是新鮮的。
皂角的作用是洗衣和潤滑,古代的針沒有現代的光亮細滑,針常常澀在布頭裡,縫東西的時候用針頭擦擦皂角仁,能起到潤滑的作用。
用一張新鮮荷葉包著皂角仁上火蒸,快熟時取出來,一個小砂鍋里,煮新鮮的荷葉,放點糖,再將蒸好的皂角仁倒進去煮。
&ldo;這個真的能吃嗎?&rdo;小宦官結結巴巴的問道。
&ldo;能,但不能多吃,會拉肚子,你沒看我只煮了一點點嗎?就是為了讓湯變得口感香滑。&rdo;
&ldo;姐姐,我覺得很好喝,但是,不知道食醫們怎麼說。
&ldo;食醫?是驗毒的嗎?&rdo;我問。
&ldo;嗯,要驗毒、還要看什麼東西皇上不能吃的、或者搭配起來不好的,不過聖上胃口好,什麼都吃,所以這一代的食醫們就只看有沒有毒。&rdo;小宦官對我解釋。
我正想再問,四名穿著太醫服飾的年青人就走了進來。
&ldo;從不讓三十歲以上的人擔任食醫的,據說是怕鼻子不好使。&rdo;小宦官悄悄的對我道。
他們每道菜都用小細紗布蒙著鼻子聞一下,分別從外側、裡面,吃一筷子,用小銀勺接幾滴菜汁喝下,覺得合格,就記下菜的名字,再將一塊小銀牌放進菜里。
一位食醫徑直走向我這裡,仔細的檢查後,問我:&ldo;這個真的能吃嗎?&rdo;
&ldo;能吃,南疆的人用來做甜食,但是不能吃的太多,吃太多有清腸的效果。&rdo;我答道。
他笑道:&ldo;姑娘是奉旨做菜,我們是不敢說什麼的,但是這道湯沒見過,還得我們商量一下。&rdo;
&ldo;沒事兒,請吧。&rdo;我趕忙道。
他殷勤的笑笑,走到一旁,和那三位看看單子,低聲的探討了一會兒,這才笑道:&ldo;諸位,可以上菜了。&rdo;
食盒被放到木板上,而木板下則埋著已經燒得很均勻的炭,就這麼熱著送到皇上面前,然後再檢查一次。
這麼吃飯可真累啊!
我正自感嘆,小宦官輕輕對我道:&ldo;姐姐,我們得去殿上伺候了,您是奉旨的,得去還旨。&rdo;
真新鮮,做個飯還要反饋。
有點大廚的意思。
走出臨時御膳房,我一愣,謝安懷正背著手在外面的樹下等我
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