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掌柜的嘆氣道：「這個我知道，你只管當成平常客人來招待就好了。不過其他還是要注意一點，萬不可讓他們有機會帶走咱的火鍋底料。」
隨著火鍋火爆京城，所有牛頭馬面也全部浮出水面，向沈氏酒樓聚集。像那些請求帶火鍋回去給家裡老太太吃的人，專門來沈氏酒樓吃火鍋的人，他分不清誰是真心，誰是假意。
只能加強戒備，嚴禁火鍋外傳。幸好這些小二們也還算是靠得住，掌柜的嘆完氣也只能先這樣了。
結果沒過多久，掌柜的就聽說，京城的幾大酒樓全部上新了火鍋。他心裡咯噔一聲，震驚得後退幾步：「這一天這麼快就到來了嗎？」
他驀然想起沈玉姝說的：「火鍋也就只有這個冬天能做下去，剩下的就看你了。」
第15章
掌柜的一瞬間鎮定下來，他有預料到這個結果，自然也做足了準備。掌柜的揮手招來小二：「你等下找個時間給東家遞個消息，就說其他酒樓已現模仿初象。」
沈玉姝聽到丫鬟傳來的消息時，也只是淡淡一笑，放下手中修剪的枝葉：「且隨他去吧。」慵懶的聲音滿是不在意，又隱含了對時局完美把控的自信。
沈氏酒樓里，小二的突然閒了下來也很不適應。最近其他酒樓也推出了火鍋這個菜色，一下子來沈氏茶樓的客官少了不少。
零零散散的幾個客官都是很久之前常來的老顧客，仿佛之前的酒樓繁華只是不經意間的一場夢，這些天小二們忙碌著，卻也甘之如飴。酒樓生意興盛，他們的活計才能長久。
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