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东北大老李原创:服务那点事 (第2/5页)

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说着让客户再等等之类的话,客户通常都不会太满意。同样,对于前者,即使饭菜上得慢些,因为看到了跑来跑去满头是汗(没有汗可以往头上喷点水)的服务员,客户的心情也会缓解不少。再比如医院看急诊的患者家属,面对患者火上房马上就要死的病人,如果此时参与救治的医护人员再一步三摇,一副冷冰冰的专业状态,不发生冲突都怪了。

当然了,各行有各行的规矩,有些事是有操作流程的,正如同医生不检查就不能开刀捯出肠子看一样,再急也是没有用的,但一定要有姿态,客户心急,服务者要感同身受,表现得比客户还急,只有这样才能让客户感动,以饭店服务员为客户催菜举例,有时他在客户视野范围之内是以小跑的姿态奔向后厨的,没准在客户视野之外,他根本就没有去后厨,因为他知道,这时催也没用,或许他会借机开个小差儿,喝口水,上趟厕所,即便如此,当他再次以小跑姿态出现在客户视野时,客户还会感动,那心里一定是这样想的:你看看,就为我催个菜,看把这孩子给累的,顺脑瓜子淌汗呐!就凭这服务,咱就再多等一会儿吧。反之,遇上那嘴急脾气暴的客户,就会甩下一句:“咋滴,就你这一家饭店啊,带搭不理的,咱换一家行不?”然后小包一夹,头也不回的就走了。这一走不要紧,对于饭店来说,或许就少了一个爱点鲍鱼、龙虾的大客户。

第三、要用好善意的假动作和美丽的谎言。

有些事情,对于服务者来说,是永远也做不到的,正如同医者有时做不到次次都能起死回生一样,有时客户的感动常源于我们明知结果后的善意假动作及言不由衷的美丽谎言,还是拿医生举个例子,当医者明知无法起死回生时,还会应家属的要求急急的给病(死)人上呼吸机,上除颤仪,其实他们内心早就知道,这些都是徒劳的,但这些善意的假动作却是必要的,因为这些假动作,对于非专业的病(死)人家属来说,是一种希望,是一种安慰,医生要做的,就是最大限度地保留希望,因为任何时候,人的生命都只有一次,生死面前,没有小事,也正因如此,直接浇灭人对生的渴望都是令人难以接受的,甚至是缺德带冒烟儿的,所以,对于医者而言,即使明知结果不可逆,相应的假动作也是要做的,也只有这样,才能最大限度地让服务的客户满意。

再拿医生举个例子,对于绝症病人,医者大多会使用美丽的谎言,说些类似于“小毛病,该吃吃,该喝喝,啥事别往心里搁”之类的安慰话,至于一转身就会背着病人对家属说些“挺不过三天,赶紧买口棺材预备着”的实话也是正常的。人不知死,车不知翻,如果医者不考虑这些,再加上病人心理准备不足,小体格儿再虚点儿,实话实说的结果只能适得其反,常常是医者话音未落,对方便“嘎儿”一下过去了。医者仁心,也正是这个时候,那些美丽的谎言才会让绝症病人多了一些充满希望的美好时光。

当然了,服务中类似这种极端的例子不是很多,但因制度所限亦或是客户的要求不合理,产生的问题也是不少,而大多数服务者恰恰缺的就是这些。

善意的假动作和美丽的谎言这事做起来其实也是挺简单的,有时候,只需我们当着客户的面,打上几个心急火燎的电话(通常这种电话都是让客户隔着防弹玻璃看到的,至于里面的电话,是否拨通恐怕只有天知道了),或是领导对下属心有灵犀的训斥,当然了,如果实际需要,下属再配合一下,交上几百元罚款或掉下几个伤心悔恨的眼泪瓣儿就更好了。

如果再比喻的生动形象些,也可以这么想,就如同孩子在外面惹事,把邻居家小朋友给打了,当爹的与惹事的孩子当着邻家告状的家长和小孩儿的面一起演双簧一样,伴着当爹挥动如雨(高抬轻落)的笤帚疙瘩,再加上孩子声震屋瓦“再也不敢啦”的哭喊(干打雷不下雨),十

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