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譚二說，現在村里總共有7000多個鹽槽，全部是祖輩開鑿打磨，一代代流傳下來。保持正常生產的話，鹽場每年產鹽大約二十五六萬斤，夏天南估算了下，合200多噸，用本時空的計算方法是兩千一百多石。
此時村民們正在鹽田中勞作。鹽田是一種泥質灘涂，他們稱之為&ldo;鹽泥&rdo;。
在旱季太陽光照射比較強的時候，每月兩次大潮海水將會淹過這片鹽泥，鹽泥有汲取海水中鹽份的功效，當海水退去時，將鹽泥用耙子耙松，再經太陽曬上幾日蒸發掉水份，這片鹽泥就含有相當高的鹽份了。再將含有鹽泥放進鹽池，完全是手工勞作：用木板耙將曬好的泥放入鹽池‐‐所謂鹽池也就是在鹽田上開挖的一個2米寬、3米長、1米深的水池，下面墊著竹片和茅草，起到過濾作用‐‐鹽泥進池後，鹽工需要腳踩踏實，再注入海水，過濾出來的水從鹽池旁邊預留的小口流入一側的滷水池裡，便有了一池的滷水。
滷水的濃度怎麼判斷呢？村民會折下一種長在鹽田邊的植物黃魚茨的莖杆放進滷水池，只有黃魚茨莖杆漂在水面才是真正的飽和鹽水，否則還要太陽反覆暴曬才行。將滷水挑到鹽槽上去，鹽槽是由火山石製成的，夏天南仔細看了看，石頭上有細細密密的小孔，也許起到透水的作用。太陽未起時候就將滷水倒入鹽槽，暴曬一天後，到黃昏就可以用板刮鹽，收入竹筐了。
在最晴朗炎熱的季節，一個鹽槽加上兩三次的滷水都可以蒸發乾。夏天南望著這七千多個鹽槽：就是用這樣最原始的勞作方式，這裡一年卻能生產200多噸的鹽，不禁要驚嘆古代人民無窮的智慧。
堤壩上有一個放工具的棚子，出於對古代鹽田工具的好奇，夏天南走進去看了看，裡面堆著許多工具，試了試那耙地的耙子，發現比現代的產品得要沉得多――古代缺少加工能力，只能用最笨重的方法來製造。炎炎的夏日拖著這樣重的工具在太陽下勞作，真的是件非常辛苦的事。
第七章 賣鹽
夏天南走近一個曬鹽槽，裡面已經凝結起了一層白花花的鹽，晶瑩透亮的很是漂亮，而且非常的細膩，看起來很象現代鹽廠制過的精鹽。海鹽沒經過精製工藝就能達到這個水平，這大大出乎他的意料。
他用手指點了一些放入口中，比舊時空吃過的細鹽要淡許多，入口即化，就憑這種鹽的賣相，不愁不是搶手貨。但是這個地方之前居然如此的窮困，實在是太出乎意料了。
他把手指上的鹽給旁邊的林偉業看，&ldo;古代勞動人民真是生活在水深火熱之中啊，守著金山銀海還得過苦日子。&rdo;
林偉業看著寬闊的鹽田，不確定的說：&ldo;我們能讓他們脫離苦海吧？&rdo;
夏天南老氣橫秋地拍了拍林偉業的肩膀，&ldo;讓他們脫貧致富只是萬里長征第一步，我們還有很遠的路要走。既然老天讓我們來到這個混亂的時代，而且知道歷史的走向，掌握領先幾百年的觀念和技術，我們必將做出一番大大的事業&rdo;。
林偉業不安地看看了站在遠處等候的譚二，&ldo;小心點別讓人聽見，在中世紀讓官府知道我們是穿越客，非得和布魯諾一樣被當成異端燒死不可&rdo;。
對於這個殺人非常冷靜大膽，平時謹小慎微的理工科宅男，夏天南一時間無語。
結束了對鹽場的考察，二人回到馬裊村。剛進村，村長譚山就迎上來稟報：&ldo;夏老爺，我去聯繫鹽商，恰好有位以前來買過鹽的熟人，正在臨高，便請他過來了。&rdo;
他身後一個身穿綢緞長衫的中年人，看著三十來歲，國字臉，舉止沉穩，向二人拱拱手，&ldo;鄙人姓張，名明禮，在貴
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