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揉成长条，一块压着一块，稍微擀一下，卷起来，压成一个球，再切个十字口，那就是一朵双色的花了。
很快两层蒸笼都放满了。
接下来的步骤倒不用何田教了，都是易弦观摩已久熟知的。火上放上蒸锅，加上水，摞上蒸笼，把火烧旺，蒸上二十几分钟，馒头就熟了。
不过，蒸锅里现在还有半锅煮得八成熟的米饭。
易弦和土匪头扭打的时候把锅撞到了，洒了半锅，另外半锅也没煮熟。
何田叫易弦给米饭加上水，煮成粥。
她还让他在锅上先架上一个空的蒸笼。
“这样粥煮滚之后，粥水就不会把馒头给浸湿，湿了的馒头就不好吃了。”