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杨昌发烧火肖月蒸凉皮。弄完之后杨昌发去肖家借了牛车来，肖月要的桌子凳子木盆都做好了。肖月把切好的凉皮放在一个木盆中，面筋和豆芽放在一个木盆中，盐、醋等调料都装在小坛子里面放在一个木箱中，碗筷也放在木桶中，刚做好的大木盆洗干净之后放卤肉，还有给福兴居的豆芽，几块白布。然后把所有的东西放到了牛车上，锁了门两人就去了镇上。
到了镇上的时候差不多10点左右，正好人多了起来，两人赶紧把东西放了下来，肖老爹做的长桌子挺大的，左边是凉皮右边是卤肉，两张桌子放在前面空地上给买东西的人用，两人的买卖正式开张了。
木盆的盖子都取掉了，用干净的白布盖在上面。杨昌发先把豆芽送去福兴居，然后又去买了一把刀，家里只有一把菜刀，而卖卤肉也要切所以还需要一把刀。等到杨昌发回来的时候一切准备妥当。
肖月喊了起来，“凉皮，卤肉，快来尝尝，新鲜又美味的小吃，走过路过不要错过，快来尝尝，保你吃了还想吃。”杨昌发看到肖月喊，跟着也喊了起来。
人慢慢多了起来，大家都挺好奇的，“老板，这凉皮、卤肉是什么呀？好吃吗？”
肖月这才想到，是呀，这里的人都没吃过不知道味道不敢买呀。肖月调了一份凉皮，把卤肉都切成小块，逐个的分给周围的人，大家尝过之后觉得味道不错。就有人问“这咋卖的？”
“凉皮一份5文钱，卤肉一斤7文钱。”一张凉皮可以切成两份，卤肉的进价低算算还是挺赚钱的。
大家听了之后觉得价钱还算是可以接受，关键是味道好呀。
“老板来一斤卤肉。”
“老板，两份凉皮。”
......
大家都争先恐后地买，肖月和杨昌发就忙碌了起来，碗明显是少了，所以一旦两人谁有空就赶紧去洗碗。
一个时辰之后带来的东西就都卖完了，肖月和杨昌发坐着歇口气，相视一笑。杨昌发用手将肖月掉下来的碎发给她拢了拢，“媳妇，累了吧。”
肖月直喘气，“累，不过我们赚钱了。”
“嗯，对，媳妇，你饿不，想吃点什么？”
肖月摆手，“不用了，我给咱们俩留了点凉皮，不是还剩下点卤肉吗？”
肖月把剩下的卤肉切了，每个人的碗里放了点。杨昌发去买了四个馒头，两人吃了午饭收拾好东西就准备回家。
走到福兴居的后门时，杨昌发进去了，过一会儿出来之后把桌子板凳都放在了福兴居后门的门房那里，肖月把碗筷也放在桶里和放着调料的小木箱一起让杨昌发带了进去，回去的时候就只带了三个木盆回去。