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鸡线凉面是西南地区的传统面食，历史悠久。
把面条入水煮熟，软硬适中，趁热洒熟菜油少许，抖散快速降温，到互不粘连且已冷却为止，成为凉面。
凉面的特点是多味调合，清爽利口，面条有筋力，为夏季佳品。
校门口的这家店是夫妻店，店老板是四川人，做的一手好菜，生意不错。
李超然读书时，隔三岔五就来开小灶，凉面属于夏日必点。
毕业之后，或者说这次回来，还没有机会故地重游。
车停在路边的停车位。
柳盈盈下车撑伞。
李超然指着店门，“别看这家店看似普通，其实菜品很好。”
推门进去，找个靠窗的位置，两人坐定。
店老板姓何，穿着白色厨师服，沾着星星点点的油沫。
他将淡黄色的陶制水壶和两个玻璃杯放在木桌面。
“哟，这不是李哥，啥时候回来的。”何老板见到李超然，马上就认出他。
他见到李超然带着个美女，又说：“李哥在哪里发财啊，你比毕业前俊多了。”
“老板你口才比我都好。”李超然说。
“那还不是跟你们大学生学的。”老板笑嘻嘻的，“咱还按以前的来？”
“我要两份鸡丝凉面，一个大份，一个小份。”李超然说。
“好咧，稍等。”何老板说着将两个杯子加满水。
柳盈盈打量周遭，“这店你经常来啊？”
店内陈设十分普通，大概占地四十平左右，敦厚宽大的木制桌椅把能利用的地方都占完。
靠墙有个红柜台，负责收银，背后的木置物架摆满五颜六色的酒瓶。柜台旁边还摆着几箱啤酒。
柜台左侧小门，进去就是后厨。
到饭点，来吃饭的都是年轻人，有不少都是附近的大学生。
他们也在暗暗地打量柳盈盈。
柳盈盈坐在嘈杂的环境中，过于美丽，显得格格不入。
“以前上学的时候喜欢，量大管饱，味道还不错。”李超然拿起玻璃杯。
柳盈盈客气道，“这些店如果没有熟人带着，我基本不怎么来。”
柳盈盈去的地方都是些高档餐厅，像是米其林五星餐厅，像是华京有名的私房菜。她确实很少进苍蝇馆子。
“你可是错过好机会，你别看这家很普通，实际上装修好了，妥妥地网红餐厅。”李超然说着把装瓷碗的袋子小心地放在旁边座位。
柳盈盈托着腮，“最好这里是好吃的。”
很快何老板端来两个青花大碗，碗中切着细细的白鸡丝，深色麻油和绿色的黄瓜丝铺在凉面上，光彩熠熠。
“二位慢用。”何老板将碗放在二人面前。
李超然拿起筷子，把面和配料搅拌在一起。一抬头，柳盈盈并没有动。
“怎么不喜欢吗？”李超然问。
“试一下吧，没怎么吃过。”柳盈盈学着李超然的手法，把面拌好，吃了一小口。
一口凉面下肚，整个人感觉到清爽凉快。浇头激味蕾，酸爽与辣味并存。她抬起头，表情有些异样。
“怎么样？”李超然问她。
“真好吃，我以前没吃过。”柳盈盈说着，又小口吃了几口。
然后她再次环顾店内。
“碗和面确实是搭配的，如果上菜的时候是放在托盘上，那就卫生得多，也好看得多。”
“店面卫生打扫得不错，如果能把桌椅换成整套的，把那些临时加的塑料椅收起来，环境就会好看很多。我觉得天花也要重新做一套。灯光不要这么白。”
柳盈盈点评了一堆。
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