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来到晋江城，诸位一定要尝尝晋江本地的烧鹅。
此道菜所用的鹅皆是选用本地土生土长的黄头草鹅，外地可很难吃到。
一只黄头草鹅杀干净后单重一般在八斤左右，大火炖煮十分入味。如果再加上配菜，一只鹅十人分食也足以作为一桌的主菜。当然，客人如果觉得完整的一只鹅太大，也可以选择半只或四分之一只。”店小二推荐道。
“你说的烧鹅就是那个吧？”胡子指着不远处邻桌上的一盘鹅肉问道。
店小二扭头看了一眼，肯定道：“不错，就是这个！”
浓稠的酱汁、扎实酥烂的鹅肉、满满的配菜，李愚一行人刚刚进来的时候就已经看中这盘在店中不少桌子上摆着的大菜。
既然就是自己看中的，那还有什么犹豫的，见价格可以接受，胡子便立刻确定了今天的头一道菜。
“烧鹅我们要了，就给我们每桌上一只整的。不过我们这些人都是大肚汉，你们配菜可要给我放足了上！”
“诸位尽管放心，配菜我一定嘱咐后厨加满。除了这道主菜以外，腌笃鲜也是不得不尝一下的，此道菜……”随着店小二滔滔不绝地介绍，今天中午的吃食很快便确定了下来。