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第335章 有什么改进的地方 (第2/2页)

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质量。”

何雨柱拿起一把粉条,感受着它的韧性和弹性,心中暗自满意:“那给我来十斤,明天我再过来拿。”

摊主爽快地答应了,何雨柱心满意足地离开了市场。回到饭店,他立即召集了一次会议,向大家介绍了他的计划。

“大家,我们准备在新店推出几道粉条菜,这是我家乡的特色美食,相信会受到顾客的欢迎。”何雨柱兴奋地说道。

刘岚在一旁点头,表示支持:“这主意不错,粉条确实是个独特的食材,而且制作方法也很灵活。我们可以试着做几道不同口味的粉条菜。”

何雨柱点点头:“是啊,我已经买好了粉条,明天就到货。我们先试试几道经典的菜品,比如酸辣粉条、红烧粉条、凉拌粉条。大家都来出出主意,看还有什么创意。”

厨师们纷纷发表意见,整个会议室气氛热烈。何雨柱看着大家兴奋的样子,心中充满了期待和信心。

第二天,粉条如期而至。何雨柱和刘岚亲自监督,将粉条分配到各个厨房。他们决定先从酸辣粉条开始试做,这道菜既有独特的口感,又能充分展现粉条的韧性和弹性。

厨房里,何雨柱亲自示范制作酸辣粉条。他先把粉条煮熟,捞起过凉水备用,然后在锅里放入油,加入辣椒、花椒等调料爆香,接着加入高汤,再把粉条放进去,最后调入醋和其他调料。一碗热腾腾的酸辣粉条很快出锅,散发出诱人的香气。

“大家来尝尝看,有什么改进的地方。”何雨柱把酸辣粉条端到会议室,邀请大家品尝。

刘岚率先尝了一口,点点头:“雨柱,这味道不错,酸辣适中,粉条的口感也很好。不过我觉得可以再加点蒜末,味道会更丰富。”

其他厨师也纷纷提出建议,何雨柱一一记录下来。他知道,只有集思广益,不断改进,才能做出最好的菜品。

接下来的几天里,何雨柱和刘岚带领团队不断试做,调整配方,终于推出了几道让大家都满意的粉条菜。新菜单一经推出,果然受到了顾客的热烈欢迎。

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