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择这种鱼刺较多体型又小的杂鱼。
要想将这些河鲜变成金钱，只能捕捞后就地加工，做成成品卖出去。捕捞杂鱼除了要搭上人工劳动外，没有其他成本，成本主要集中在加工环节。
如果要加工成鱼罐头呢？苏妍想到这里，猛地一拍大腿：对啊，这不就是钱吗？
正发愁的刘庆华和苏长格被苏妍拍大腿的声音给惊了一下，一起转过头来看着苏妍，满脸问号。
苏妍兴奋地道：“咱开个食品加工厂怎么样？就专门加工这些河鲜？做成杂鱼罐头往外卖？”
苏长格一脸懵：“怎么做鱼罐头？我们都不会啊……还有你说的食品加工厂怎么回事？咱们都是跟土地打交道的，可没有人会开食品加工厂啊！”
苏妍兴奋地转着圈，两只手握在一起，一边转着眼珠一边思索着快速说道：“我们就做那种简单的产品加工，罐头我会做，我能教！鱼罐头能做……嗯，田螺肉也能做罐头……鳝鱼河蚌也能做罐头……就是得投入本钱买设备，本钱哪里来？是个人独资还是有限还是以村集体名义出？设备多少钱？”
，！
苏妍的语速快到时候脑子转的也很快，低低的声音让刘庆华和苏长格听不清她在说什么，两个大人都愣愣地看着越转越快的苏妍发呆。
“长格叔，你和我妈妈帮我清理出一小盆杂鱼、鳝鱼和田螺肉出来，我有用。”
“哎！好！要不我把你婶叫过来一起干？她动作麻利？”苏长格试探着问苏妍。
“行，要快！我要试一试！”苏妍很干脆。
不仅苏长格的媳妇王金桂来了，就连村支书苏奎仓和妇女主任田银花也一并来到了苏妍家，几个大人一上手，很快就将原材料给苏妍备好了。
小铁锅里倒上水，苏妍配好各种大料丢进去，刘庆华点上柴火，又塞了一根劈柴慢慢熬着。
苏妍拿了两条干净的棉布毛巾，将去掉了头尾的杂鱼和鳝鱼段放在毛巾上，用另一条毛巾轻轻按压下去，将鱼肉里残留的血水都挤压吸收出来。田螺肉则过水后倒上白酒，撒上盐和五香粉搅拌均匀备用。
刘庆华将灶间的火烧成均匀的小火，苏妍起锅烧油，将杂鱼和鳝鱼段慢慢地投进已经烧热的菜籽油里，杂鱼和鳝鱼段入油后滋滋作响，一团团金黄的泡泡霎时冒了出来，整个院子弥漫着炸肉的香味。
王金桂闻着炸肉的香味，忍不住扒了扒丈夫苏长格的胳膊：“哎哟，妍丫头这是要炸鱼吗？舍得放那么多油啊，咱俩月才敢吃那些油啊……咋那么香！”
苏长格嫌弃地将她的手从胳膊上扒拉下来：“别乱抓，爹娘还在呢！踏实等着！”
俩人说话间，苏妍已经将炸好的鱼放进一旁的汤料里浸泡着，接着又将田螺肉也放进油锅里炸。
浸泡了约半个小时的杂鱼吸饱了汤汁，苏妍又捞出来放油里再炸一遍后放进碗里，淋上汤汁，想了想又浇了一勺辣椒油，然后端着两碗做好的杂鱼鳝鱼和田螺肉，和几双筷子一并放到了小桌上，看着几人道：“尝尝？”
田银花和王金桂这一对婆媳都是个爽利的性子，看着两碗油汪汪冒着香气的食物，忍不住抄起筷子挑了一筷子鱼肉塞进嘴里，入口的那一瞬间，婆媳俩的眼睛都亮了！香，辣，好吃！真的太好吃了！苏奎仓和苏长格也夹了一筷子，爷俩也忍不住连连点头。
油水足，麻辣入味，炸了两次，杂鱼的刺都酥了，一口下去满口腔的鲜香麻辣的美味！
苏妍又端过来几个馒头，让几人蘸着馒头吃，看味道如何。
苏长格会吃，用馒头夹了几筷子杂鱼和田螺肉，三下五除二就给吃了个精光：“太好吃了！苏妍，你做的真好吃！真没想到这腥不拉几的杂鱼也能做的这么好吃，就连这汤水蘸着馒
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