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「白叔叔好！」
舅舅之前說過的，這是個很害羞的叔叔，不可以隨便打擾。
看著空蕩蕩的店鋪，白鶴鬆了口氣，熟門熟路走到最裡面靠牆的位置。
這裡很隱蔽，如果不特意留神，根本不會有人注意到。
而他卻可以偷偷觀察外面的情況。
對輕度抑鬱傾向的社恐來說，約等於安全。
廖初過去給他上了杯熱水，再一看頭頂，好麼，又酸又咸又澀。
凝結成的果實是遠比平時更加濃郁的深藍色，活像日光下的汪洋，幽深不見底。
這人在緊張。
分明都怕死了，卻還佯作鎮定。
以前他跟黃烈也勸過，說實在怕人的話，不行咱就做個幕後。
但白鶴說不行。
創作需要大量信息輸入，想要賦予歌曲能打動人心的情感，引發聽眾共鳴，就必須深入了解人間煙火氣……
廖初無奈搖頭，若無其事地伸出手去，替他驅散不安。
「早上吃生煎包，等會兒我給你端過來。」
生煎包大多在南方流行，雖說北地偶爾也有，仍只能算小眾。
小巧圓潤的一顆，跟南方的山水人文一樣，羞答答透著精緻。
生煎的餡料除了豬肉外，最好再來一點肉凍，入鍋後熱力催發，就暗搓搓融化成一汪鮮美的湯汁。
「包」這個動作，可謂一通百通，只不過普通包子的褶皺在頂部，生煎在底部。
廖初十指飛快地動作著，平鋪的麵皮迅速聚攏，一顆顆核桃大小的雪白包子就成了型。
刷了油的平底鍋已經燒熱，攢夠一鍋放進去，褶皺朝下，圓潤的頂部緊緊挨著，像雨後森林中突然冒出來的小蘑菇。
白鶴偷偷看著，漸漸入了迷。
出來這趟，收穫頗豐。
他發現各行各業都有自己的韻律，像不同風格的歌謠，或熱烈，或內斂……
「勞動者之歌」！
這個富有時代氣息的詞彙突然就蹦了出來，像被塵封已久的碎片，翻騰間，濺起陣陣歷史的煙塵。
廖初手持特質的小水壺，沿著鍋邊和蘑菇頭們的縫隙中灑水。
鍋底熱油和清水接觸的瞬間，立刻爆發出驚人的熱情。
「嗤啦」
氤氳的水汽蘑菇雲似的竄起來，模糊了這一方小天地。
蓋上蓋子等個三兩分鐘，再灑一點水；
如此重複兩次，就可以開鍋了。
熱油入鍋的聲音，鍋蓋碰撞的動靜，水汽滴落的響動，還有食客們嗷嗷待哺的催促聲……都混在這人間煙火氣里，久久不散。
白鶴的腦袋仿佛被什麼輕輕撞了下，包裹著靈感的袋子噗嗤破了，五光十色的節奏和音符從裡面洶湧而出，走馬燈般旋轉起來。
是了，就是這樣，原來是這樣！
他著了迷，入了魔，抓過桌上的餐巾紙埋頭狂寫，時不時停一下，空著的左手在虛空中上下舞動，五指靈活翻飛，好似在撥弄無形的琴弦。
叮
咚
叮叮咚
中華美食博大精深，同為帶餡面點，彼此間總有那麼點相似之處。
籠包，湯包，煎包……生煎與它們既像，又不像。
遠房親戚嘛！
廖初揮舞著大鏟子，沿著鍋邊下去，一口氣剷出來六七隻。
原本圓滿的生煎集團立刻缺了個大口子，叫人看見那豐滿細膩的「蘑菇」下面，便是金黃的鍋巴。
隨著廖初的動作，鍋巴間相互撕裂，發出清脆的咔嚓聲。
這要是吃到嘴裡，那得多香多脆呀！
光吃包
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