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顯是廚師認真做的。
外行看熱鬧，內行看門道，他這嗜吃如命的老饕只用嘗一嘴這道菜，就能知道廚師的水平有多高。之前的等待是有價值的，他越發期待接下來的菜餚了。
卓雲海看見顧博淵滿意了，也鬆了一口氣，拿起筷子嘗了一口，然後就陷入了折磨。
顧博淵明顯很喜歡這道菜，他作為一個主人，還有求於人家，自然不好跟人家搶菜吃。
面對佳肴，不能大吃特吃，只能偶爾夾一筷子嘗個味，然後看著別人大快朵頤吃了個痛快，卓雲海想不出比這更痛苦的事了。
一盤菜很快被瓜分乾淨，清脆爽口的涼菜十分開胃，可胃口打開了，下一道菜遲遲不來，這才是折磨。
鏡頭轉回林清眠家。
雞肉已經燉煮好了，麵條也已經煮好。
林清眠用提前準備好的熟油灑在麵條上均勻拌開，等待放涼，然後開始做香辣口水雞。
雞肉用冷水浸泡一會，讓肉質更加緊實，然後剁成塊，放入提前用多種香料熬煮出來的紅油，加蒜蓉，老抽，豉油等調料涼拌雞塊，讓料汁裹滿雞肉，浸入每一條縫隙裡面，最後撒上小蔥和花生碎就做好了。
下一道四川涼麵，說是面，可實際上是一道口味十分誘人的涼菜。
林清眠從前第一次吃到四川涼麵之後，就一直念念不忘，求了老師傅大半年，才把人家的秘訣給學到手。
四川涼麵，只需要煮好的麵條加調料涼拌，最平凡的食材，卻調配出了最誘人的味道。
淋過熟油的涼麵根根爽利分明，加上特質的調料和紅油拌勻，看著其貌不揚，但是吃一口就知道這道菜有多妙了。
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