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道燕草如碧絲是用竹筍絲清炒而成……」顧白一一介紹著，還沒說完，就被一個評委急匆匆的打斷了。
「你剛剛說這道菜叫什麼？」
顧白：「燕草如碧絲。」
「你自己給起的名字？」周策谷問道。
顧白點頭：「算是吧。」
其實嚴格意義上來說，並不是他起的，在森林裡看到荷葉的第一時間，他就想到了叫花雞，進而又想到了地球末世來臨前，一部非常火的古裝劇《還珠格格》。
裡面有一集是紫薇陪著皇帝微服出巡，在野外就地取材做菜，也做了一道叫花雞，但文采斐然的紫薇並沒有簡單的叫這道菜為叫花雞，而是給取了一個很詩意文雅的名字，叫做在天願作比翼鳥。
除了這道菜外，還有很多其他的菜，名字都很好聽，顧白就想著他找到的這些食材里，剛好也可以應對上紫薇做的菜。
於是，這一場比賽要做什麼樣的菜，叫什麼名字，從這個時候，顧白就已經計劃好了。
評委2：「有什麼含義嗎？」
顧白指著清炒馬齒莧說道：「這道叫做秦桑低綠枝，與燕草如碧絲是出自同一首古詩，唐朝詩人李白的《春思》，燕草如碧絲，秦桑低綠枝。當君懷歸日，是妾斷腸時。春風不相識，何事入羅幃。全詩的意思是……」
顧白簡單的將這首詩的表面釋義和內里含義跟評委們解釋了一下，「取這兩句當做菜名，也是因為比較形象符合。」
其實《還珠格格》裡面的秦桑低綠枝是用空心菜做的，但這裡規定了食材種類，他就只能使用馬齒莧代替，好在也比較符合形象。
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