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貨物自然有送貨的主動幫忙入庫，廖初從冷櫃裡拿出昨天剩的幾根大蘿蔔，洗淨切絲。
其實有擦絲的工具，但擦出來的菜絲創面過大，水分流失嚴重，容易軟塌，口感遠不及手切。
切好的蘿蔔絲略撒一點鹽巴殺水分，中間的空檔正好可以製作麵皮。
廖初要做的是蘿蔔絲餅。
他往麵粉中加入適量的水，又單手打了個蛋，撒一點點鹽巴。
這樣做出來的餅皮柔韌鬆軟，也很容易烙出金黃酥脆的外殼。
蘿蔔絲餅的製作步驟並不算複雜，但要想做得好吃卻不容易。
任何事做到極致都是藝術。
廖初左手掌心攤著麵皮，右手幾根手指飛快地躍動，配合著左手大拇指收口，一推一拉，不多時，一隻圓潤飽滿的蘿蔔絲包子就出來了。
白淨的麵皮上均勻綻放著二十個褶皺，好似晨間羞答答的小花。
然後下一刻，小花就被壓扁，轉入抹了油的平底鍋中。
「嗤啦」
淳樸而渾厚的香氣在空氣中蔓延，隨著晨風一併吹到街上去，和初升的太陽一起喚醒人們的食慾。
「完了完了完了，要遲到了要遲到了，全勤啊啊啊！」池佳佳嘴裡叼著橡皮筋，小跑著從小區門口衝出來，在行進中熟練地扎頭髮。
有熟悉的街坊看見後笑道：「佳佳又起晚了啊？」
池佳佳哭喪著臉點頭，同時兩眼飛快地在道路兩旁的餐館門臉上划過：
這家昨天吃過了，那家不好吃，那一家……不行不行，上月吃出過頭髮，老闆非但死不認帳，還試圖甩鍋。
天曉得自己哪裡有空為了一個包子去訛詐！
咦咦咦？！
好香！
哪裡來的香味！
池佳佳下意識猛吸一口，表情越發夢幻，腳下不自覺順著走了過去。
嗯？
「廖記餐館……」她小聲念了出來。
新開的嗎？前幾天路過時好像還關著門呢。
濃烈的香氣持續不斷地湧出來，池佳佳頓覺五臟六腑鬧起空城計。
「那就嘗嘗吧……」
味道這麼香，應該難吃不到哪裡去吧？
她在心裡飛快地計算著，這個時間段的地鐵五分鐘一趟，自己進去打包就走，即便錯過了這一趟，只要能趕上下一趟，自己出了地鐵站狂奔就好了嘛。
天大地大吃飯最大，就這麼愉快地決定了，嗯！
很乾淨，連瓷磚縫隙都沒有一點灰塵，有點小潔癖的池佳佳剛進去就暗自點頭。
希望以後也能保持住。
「滿意值2」。
意外響起的提示音讓廖初揚了揚眉毛。
哦，是位對衛生要求苛刻的食客。
「您好，今天的早餐是蘿蔔絲餅和菜絲蛋花湯。」年青的老闆主動介紹道。
池佳佳心道這臉用來開餐廳可惜了啊。
「滿意值加3」。
嗯，比剛才更多？
這又是唱的哪一出？廖初稍稍有些疑惑。
大約是新店的緣故，這會兒店裡並沒有其他的客人，很清靜。
池佳佳探頭看了眼櫃檯，yes，乾淨！
「我要一個蘿蔔絲餅，呃，兩個，兩個吧，那什麼菜絲蛋花湯什麼材料？」
「豬油渣爆香鍋底，青菜細絲爆炒後加入西紅柿漿和蛋花，有油香也很爽口。」廖初平時話不多，但談到做菜除外。
翠綠的青菜絲，若隱若現的西紅柿果肉縷，還有淡黃色的蛋花上下浮動，合著表面金燦燦的豬油渣……豐富的色彩衝擊著眼球。
「舅舅，好香呀，果果
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