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说明我有这个底气。
根据我和黎明的调查，在我们只有一个摊位的时候，因为接客的很容易就达到饱和，所以难以避免会流失掉一部分食客。
这部分食客，很多回头客，也很多第一次来吃的新食客。
如果把摊位做大，那么就算是短时间内做不到很多客人，甚至有所剩余，但一样会将之前承接不了的客人都照顾到。
也就是能让流失掉的客源，充满留下来，发展成为新的回头客。
长此以往的话，一样会壮大客源，这不过就是时间问题。
现在我们又新研制了新的调料，客人的反应其实都相当不错，充分照顾到了各种人的口味，所以势必形成更大的虹吸力，把更多的食客吸引到各个摊位。
每一个摊位都在卖我们推出的烧烤，但每个摊位主打的烧烤口味却不尽相同，这其实也会让食客有更多的选择性。
那么，我为什么敢一下子跟所有的摊位合作呢，其实并非我过于自负，而是我和黎明私下做了调查。
那就是吃完我们的烧烤的食客，回去之后都有在帮我们宣传。
他们或者给自己的亲人宣传，或者给朋友宣传。
口口相传，导致我们在这附近一带，其实已经有了一定的小名气。
只可惜，我们的接客量不大，所以他们每次都只能来这么一小波。
按照我的黎明的估算，这批潜在的食客数量，可能达到十来万人。
当初如果黎明没跟我进一步调查的话，肯定想不到，我们的烧烤居然能这么受欢迎，甚至可能觉得烧烤这东西，根本搞不大。
有了这份调查，我马上就动了拿下所有摊位想法。
所以我虽然是趁虚而入，那些生意不景气的摊主，但其实我也是看到了我们烧烤的发展潜力，才敢做出这个决定。
“一个小时？”文梅大姐没太理解我的意思。
正好这时她的摊位终于迎来第一个客人，她便去忙活了。
接近凌晨一点的时候，客人还是没有多少，甚至显得有些冷清了起来。
孙思妙走了过来，
“李飞书，咱们该收摊了吗？”
“收摊？”我笑了笑，“今天不收这么快，今天咱们怎么也要忙到三四点去了。
可能要辛苦一点。”
“三四点？”孙思妙诧异，她好像不太相信。
因为所有摊位都卖我们的烧烤之后，我们本来的摊位，也就被严重分流了，所以现在小黑脸那边，并没有多少食客来吃。
“我怎么觉得咱们今天会出师不利呢？其实，我们步子可以不迈那么大，从两个摊位开始做，不是更稳妥一点吗？”孙思妙担忧说道。
如果今天就是这样的状况的话，那么一定会亏钱的，而且这一亏，就要亏上百个摊位的钱，加起来，不是一个小数目。
孙思妙刚说完，黎明站在我能看得见的一个路灯上，对我比划着：
“恩人，千军万马就要赶到，准备迎接吧！”