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當初,他和小林導演說要過來探班的時候,他可謂要用受寵若驚來形容。
後來,知道他是從工作人員的朋友圈看到了喬嘉的視頻,有些感興趣過來的,但是小林轉念一想,這一集用他來做噱頭,定也是會大賣。
就在眾人期待之下,佟導開口了,「唔,不錯。好吃是好吃,但是,卻不是我要的味道。」
在後排的陳夢儀一聽這聲音,不禁笑出了聲音,不是愛表現愛出風頭麼,被捧得有多高,摔得就有多狠,活該!
人群中,微微響起了抽氣聲,然而喬嘉的目光清澈明亮,她想了想自己在烹飪的過程中是否哪個步驟出錯了。
第20章 海島(修)
眾人一聽之下,大吃一驚。
喬嘉手上的擦手布也微微抖了一下,她目光堅定,臉上卻並沒有不悅的表情,「願聞其詳。」
佟導沒有賣關子,而是重申了一遍,「這不是我要的味道。」
喬嘉似乎也聽出來了,她回道,「是否因為佟導所提到那個5g鹽巴,我只下了2g?」
「是,也不是。我提的5g鹽巴,是因為沒有醬汁左右的情況下,看得出來,你考慮到了醬汁里的醬油和耗油的分量,如果真像我所說的,當真加入5g的鹽巴,想來今天這道廣式腸粉,應該鹹得難以下口。」
這下,眾人又聽迷糊了,他這是什麼意思?既然喬嘉已經憑藉經驗自行減去了鹽巴的用量,其他用料也是按照他要求的,為什麼卻又說不是他要的味道呢?
喬嘉一雙好看的杏眼眨了眨,雙眉微微蹙了起來,她沉默了一會,再提,「可是沒有提供辣醬?」
「小姑娘,今日我說的這道學問與廚藝相關,卻也並未真的相關。這第一,我先主動報了我需要的材料,我沒有報的,你卻沒有再問了。
如果我沒有說我要吃的是什麼口味的,相信你也會來先問上一句,是否要加辣不是?」
這時,眾人有些唏噓,這佟導是不是苛刻了一點。
陳夢儀也沒有聽懂佟導是什麼意思,畢竟她的廚藝也並不是很好。
美女廚神也只是她出道的一個噱頭罷了,但是看佟導壓得住喬嘉的模樣,她就是爽。
喬嘉卻十分認真地點點頭,「不錯,我確實漏了。而且,今日佟導也算是給了我面子。我想起你早上說過要5g的鹽,醬汁隨意。那就是你早已算好無論我調出什麼醬汁,這5g的鹽是固定要的。
但是,我卻從廚者的角度出發,自動自覺地認為,你提的5g與我的醬汁相融會過咸。」
這一回,卻輪到佟導露出了吃驚的神色來,他詫異之後,點頭,「不錯,我之所以那般說,是因為我味覺失調了,我剛才吃的東西其實幾乎就沒有味道。」
他這話一說出來,外頭的人頓時就響起了喁喁私語。
連馬一念都壓抑不住臉上吃驚的表情來。
佟導接著說,「我今天可以說是挑剔了,但是小姑娘,你的手法和你的年紀看得出來,以後一定會大有成就。」
喬嘉卻神有感悟,「不不不,佟導今日一言,當真是醍醐灌頂。我平日裡雖總覺得眾口難調,但是人卻不會變通。若我事先將顧客的口味詢問個詳細,這個眾口也是可以調整的。
這就好比大鍋飯,我若達不到所有人的滿意,我可以取個中間值,再調製出配醬出來,大夥也可各憑所需添加。」
佟導這時笑了笑,「你這小姑娘確實聰明,舉一反三的學習能力強。小林啊,你這個人日後有需要可要借我用用吶。」
說完,就轉身隨著眾人走了出去。陳夢儀有些憤憤不平,她原以為佟導覺得不滿意就會走人了,結果還說了這麼多。
她對廚藝不在行,但是,
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