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我店鋪里那些沒有的菜式。」
「為什麼要宣傳的是店鋪里沒有的菜？不是更應該宣傳你店鋪本來的餐單？是不是害怕泄露了店鋪營生秘方？」
嚴師傅似乎有些不解的發問，顧遠聽了後，也停下了手裡的刀叉，微微歪過頭來看她。
然而，她的雙目炯炯有神，眼內的光是希冀，更是對前途的堅定。
「我要用短視頻的數據反饋，測試當下人們對高端食材亦或是特殊菜式的一個獵奇或者喜歡程度。這就好比一個在網上的大型數據調研，我會追蹤播放量、評論數和收藏點讚數來分析了解。
至於我店鋪的菜式，人群比較單一，基本是想以學生為目標群體，這種群體的好處就是，通常會成群結隊。若是好吃，名聲在同學之間傳播得也較快。」
周老爺子一聽就明白了，滿意地點點頭。「那你那邊還需要什麼幫忙，儘管開口。」
「不用不用，老爺子已經幫了我很多了，剩下的我自己可以做。」
這時，嚴師傅已經開始調製主食了。
喬嘉側頭看去，是經典的西餐入門主食——卡邦尼意粉。
而做這道吃食最必不可少的就是，要用臘肉陪襯。並非是隨便的臘肉都可以，而是要取豬頰邊的肉去封臘，再將臘肉稍微煎一下，臘肉在風乾之前，就需以海鹽與糖加少許白胡椒塗抹浸泡後，再加以風乾。
要想臘肉肥而不膩，必須乾鍋下肉。果不其然嚴師傅拿出的小煎鍋里，並沒有下油，而是讓臘肉的油脂被煸出。同時，嚴師傅動作極為熟練又快速地拿出一個大玻璃碗，打入了四個可生吃的無菌蛋。
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