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吃著各自的東西，但聽到陳秋鶴對著攝像機說的這番話後，都紛紛停下了筷子，好奇地轉過頭望向了他，等待著他的下文。
此時，雲喬已經將午市所有客人點的菜都炒完了，正脫下圍裙，從後廚走了出來，正好聽見陳秋鶴在對著鏡頭說的那番話，也不禁輕輕駐了足。
陳秋鶴自從做了up主，在面對攝像頭說話時，就習慣打一些手勢，看上去有些小激動：「大家都知道，川菜裡頭很多都是融合菜，所謂融合菜，就是把天南地北各個地方的美味特色，用創新的方式，去融入本土的特色，進行一些新的改變，賦予一些新的味道，新的風味，新的生命。這個鍋巴肉片呢，就是一道典型的融合菜。而它的融合歷史，可能很多人都不知道，我就在這兒跟大家講講吧。」
雖然，陳秋鶴是對著自己攝像頭說這些的，但是旁邊的食客都已經停下了筷子，而淑芬和秀英，還有王嬸他們，都停下了手中的活計，悄悄的站在了雲喬的身邊，聚精會神地聽著陳秋鶴說的話。
陳秋鶴繼續回憶著：「42年的時候吧，當時利國的轟炸機群『砰』地一下子，就把東京給轟了。」陳秋鶴舔舔下唇，「然後我們的川菜大廚羅國榮，一下子就想起來重慶也曾被霓虹的飛機這樣子炸過，而且他的恩師還因為這個事兒受驚致死，內心瞬間五感交集，難以平靜，想著要製作一道菜來表達一下他的情緒，然後，就想到了這個鍋巴肉片。因為那個滋滋啦啦的聲音，就很像轟炸的聲音。」
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