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了，入口即化，而瓠子清爽脆嫩，又咬了一口胡餅，混著芝麻的外皮又香又脆，裡層軟嫩紮實，與瓠羹簡直是絕配。
風捲殘雲間，中年商賈便把面前的食物一掃而光。他滿意地擦了擦額頭冒出的汗，笑問薛盈道：「薛娘子，我也算是這裡的老主顧了。你家的瓠羹真是絕了，我回去讓賤內仿做，卻總是差了點味道。你能告訴我有什麼訣竅嗎？」
薛慕一面忙著處理羊骨，一面笑道：「是羊肉的原因，我家瓠羹店選用的是河西羊，吃當地的沙蔥，自然而然解了膻氣。」
中年商賈又問：「我嘗著這湯頭味道也很好呢，是有另加什麼調料嗎？」
坊間有特色的食鋪都有自己的配方，一向是秘而不宣的，他卻要打破砂鍋問到底，沈瑤暗自皺眉，剛要上前說些什麼，卻見薛盈已經麻利地給他添了些湯，笑笑道：「這瓠羹家裡做起來確實麻煩，客官要是想吃，隨時過來就可以，我會給您加料的。」
中年商賈見薛盈這樣一個年輕俏麗娘子對自己溫言軟語，當下也顧不得尋根究底，笑笑道：「薛娘子好口才，怪不得生意這麼紅火。」言罷便埋頭喝湯了。
這時店裡的客人已經快坐滿了。一位身著狹身短衣的青年男子領著一個六、七歲的孩子走入店內，猶豫著問道：「貴店除了賣瓠羹，還有別的便宜點的吃食嗎？」
沈瑤看他的打扮，八成是賣苦力的勞工，忙道：「還有血粉羹，一碗只需十五文錢，配胡餅吃最好，客官要不要嘗一嘗？」
青年男子遲疑片刻道：「那就給我們來二張胡餅，一碗血粉羹。」
國朝疆域不及前代遼闊，優良的牧場大都歸契丹和夏國所有，羊肉主要靠進口。偏偏本朝家法：飲食不貴異味，御廚只用羊肉。上有所好，下必趨之，一時間京城食羊成風，羊肉價錢高達700文一斤，而此時縣尉的俸祿每月才七千七百文，剛剛夠買十一斤羊肉。
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