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她决定好好把握，激动地跑去通知冷阳，二人飞速赶回，万幸老瞎子还没走，看情形在等人。
他们来到他身旁，比手画脚商议如何打招呼。
周炳鹤有所察觉，悍然呵斥：“你们鬼鬼祟祟想干什么？别以为我眼睛看不见就好欺负，再不滚小心我打电话报警！”
洪爽惊得敛声屏气，厚脸皮的冷阳则趁机搭讪。
“周老先生，我们没恶意，找你是想谈点事。”
周炳鹤更疑：“你们还知道我的名字，究竟是什么人？”
洪爽心想自己和他打过交道，或许不会惹敌意，忙说：“周老先生，我们在云之尚粤菜馆见过的，大约在两个多月前，那次你点了广式蒸鲍鱼，怀疑那家店没攒油，是我帮店员解释的。你还记得吗？”
周炳鹤眉间的沟壑稍稍变浅：“嗯，是有这回事，我还记得你的声音，你就是那个爱好烹饪的小姑娘。”
“是，你记性真好。我叫洪爽，这位是我朋友冷阳，你放心，我们真没恶意。”
她试图靠近说话，右脚刚刚迈出，周炳鹤便以拐杖阻挡。
“慢着，上次我并没告诉你我的名字，你怎么知道我姓什么？”
“哦，后来我们去上河居吃饭，听那儿的总厨说起酱油王周炳鹤，我们觉得他提到的那些特征跟你很像，就猜是你了。”
洪爽说完拉一拉冷阳袖口，示意他出场。
冷阳已想好套近乎的方案，礼貌关心：“周老先生，我们也是路过，凑巧看到你站在这里，这么晚了你独自上街恐怕不安全。”
周炳鹤冷哼：“我是瞎子，白天黑夜根本没区别，但我的感觉比正常人更敏锐，坏人休想接近我。”
他可能已觉察到冷阳的狡猾，洪爽真想送上掌声，见老头儿的服饰类似丧服，上衣口袋里还露出一角白花，便替补接话道：“你刚参加完丧礼？”
她无意挑中周炳鹤的倾诉欲，只见他变色哀叹：“太仓路南史巷有家坚记肠粉店你知道吧？”
她寻思着点头：“是一家四十多年的老字号小吃店吧，我以前去过，他们家的猪肠粉和爽鱼皮很好吃。”
周炳鹤说：“我最爱吃这两样了，他们的老板阿金手艺好嘛，我吃过几千家肠粉店，就他做的最对我胃口，一连吃了二十多年。结果他前天晚上心脏病发作死掉了，家里的儿女都不会做肠粉，坚记从此就关门了。”
洪爽大四实习那阵常去坚记吃东西，对那位白白胖胖，左腮长着长毛肉痣的老板印象深刻。
坚记名气大，其实是家简陋逼仄的小店，只有两个打杂的伙计。每天7点开门，下午两点多便结束营业。那时老板年事已高，身子骨也不太好，早想歇业，放不下众多老顾客才坚持经营，如今病逝，算得上善始善终了。
她感叹：“那老伯已经去世啦，真可惜。”
周炳鹤的伤感比她深刻多了，顿着拐杖，无限惋惜道：“阿金才七十一，比我小好几岁，我以为在我死之前都能吃他做的肠粉和鱼皮，结果他比我早死，以后再也吃不到了。”
看到他对美食的执着，冷阳大致知道他生产的酱油缘何能有独到之处了。
有人把嗜好作为消遣，用人用来装饰生活，而天才则靠它增长才干。追求极致的美味就是促使周炳鹤成为酱油王的动力。
他笃定断言：“周老先生，坚记的小吃之所以那么可口，我想你的秘制酱油起了不少优化作用。”
周炳鹤戒心绷紧：“你怎么知道我卖酱油给坚记？”
冷阳笑道：“我猜的，上河居的总厨说你只为获得你认可的餐厅供应酱油，你这么喜欢坚记，当然想让他们的东西更好味，肯定会让他们用你的酱油啰。”
周炳鹤
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