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风子感觉梅子的离开，应该是受了什么委屈或受到什么人的蛊惑。
接下来，风子也萌生了出去自立门户闯一闯的想法。
风子很清楚自己这段时间只是学了点皮毛，根本不足以此作为生存的手段。
但这东西就跟学习开车差不多，一知半解的时候欲望最高，老想自己单练，手痒的特别厉害。
人年轻，做起事来根本就不考虑后果，总觉得明天有无限的可能。直到无数次挫伤之后，才懂得很多结果是和初衷背道而驰的。但就是这样对未来的不断挑战和对未知的渴求，我们每个人才有不断进步的机会。人的聪明，往往不是生来就强过别人，而是阅历和对经历的顿悟。
离开“华威居大酒家”后，风子凭着一腔热血的支撑找了几个小饭店，都是那种只有一两个服务员甚至只有老板和老板娘两个人的小饭馆，最后都因为他刀工太差或对凉拌菜一知半解而被拒于门外。
坚持了几天，感觉光花钱没钱挣的日子实在难熬，风子只好又找了一个正在招刷碗工的火锅城重新开始他的刷碗生涯。
火锅城叫“大望火锅城”，所处位置在大望桥附近，在附近还小有名气。后厨员工总共也就六七个人，前面服务员有五六个，不是很大，在这座城市这样的饭店只能算是中等档次的。
饭店虽然不大，但在这里也发生不少事，并且很多年后都令风子难以忘怀！
火锅城经理张哥三十多岁，性情温和，人也长得胖胖乎乎特别喜庆。就是眼睛小了点，一笑起来，两边的眼睛就几乎眯成了一条线。说话做事都慢悠悠地，成熟，稳重就是他的标签。
虽然风子刷碗对饭店来说是没有任何技术含量的，可风子自己并不觉得低贱，同时好像也没太多的人看不起，只是感觉工种不一样而已。风子无论在哪里都招人喜欢，不仅是他个人形象看起来干净利落，虽然是干厨房，却一点都看不出任何一点的“油腻”。最主要是有些书生气，无论和人相处还是语言上的交流，何时何地都没有丝毫的“粗鲁”，分寸掌握的很好，这应该就是人们常说的“气质”吧。
据说火锅城是某个公司下属企业，而某公司又是由在北京理工大学读书的几个同学，毕业后共同创立的，张哥就是董事长之弟。
这样的地方是有一定文化背景的，风子这样有点学问的人备受尊重就不难理解了。
火锅城在企业的庇护下，至于生意的好坏就不是特别重要，能很好地完成公司给的接待任务，不出什么大乱子，健康平稳发展就已经很不错了。
每个月公司会计会过来盘点，对账，估计也就走个过场。
张哥相对没啥压力，人每天都显得很轻松。但这个人本身不爱夸夸其谈，而且给人一种爱沉思像有很多心事的样子。尤其在跟人交谈时，会时不时皱皱眉，给人的感觉是脑子在迅速转动思考问题。
风子和张哥脾气啥的都很投缘，能相处到一块去。
张哥对所有人都随和，但对风子比别人更随和，这大概就因为风子也算一个文化人的缘故吧。据张哥说，他哥不但是理工大学高材生，现在是董事长了还在攻读什么什么学位，对于钱可不是人家唯一的追求目标。
张哥有专门的住房，但只有晚上下班他才回去。风子和张哥在中午午休时，两个人经常关上包间的门躺在凳子上谈理想和女人，也经常在风子的刷碗房与凉菜房之间搭个凳子坐下来，听彼此讲一些老家的新鲜事，聊各地的风土人情，就这，同事们都很羡慕。
张哥有个小女朋友，人长得很小巧，是本地人。据说是来店里打暑期工，两人就发生事了，然后逼不得已就到一起了。这个结果是张哥没想到也不想要的，但小女朋友却一门心思扎在了他身上。现在毕业了，前几天
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