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看着,她则是跟着李珣回到了仙客居。
眼瞅着晚饭的时间也快到了,三位大厨看到周媚进来,心里齐刷刷的叹了口气。
都觉得若是这个丫头再耗下去,说不定他们的饭碗早晚会被抢走。
她没有理会三位大厨的表情,走到旁边的一个大桶边,看到里面放着不少的活鱼,也有刚死不久的。
从里面捞起一条草鱼,然后手脚麻利的去鳞片,清内脏,让后去头去尾,多年累积下来的刀工,将鱼片成大小均匀的鱼片。
三个大厨面面相觑,这一手刀工若是没有十几年的锤炼可是练不成啊,面前这个小丫头看上去不过六七岁,还真是不简单。
☆、第034章,分工合作
只这么一个小动作,就让那三个自视颇高的大厨不由得打起了十二分的精神。
“我这道菜叫做水煮鱼片,带着些微的辣味,根据辣椒的量,可以分为微辣,一般和特辣,在做之前要问好客人的口味如何,免得砸了招牌,不过这道菜,味道越辣,就更能让人开胃,也更加的欲罢不能。”
她嘴上说的慢,但是手上的动作却很快,三个大厨要提起万分的精神才能记住,不过好在有三个人,倒也不是麻烦的事情。
“先加入香料,蛋清,还有料酒,淀粉,盐腌制一刻钟。”说完走到旁边取来一些新鲜的豆芽和青菜,“过开水焯一下备用。”
准备好之后,她走到一口到她胸口的锅,对其中一个大厨道:“师傅过来一下,我说你做。”
其中一个很瘦的大厨走上前,很显然他就好似是现代的厨师长那般的存在。