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上盖子。过一会就成了嫩嫩的豆腐脑了。
小时候，家里打豆腐时，杨凡最期待的就是吃豆腐脑。舀上一大碗，放点白糖。美美地吃上一碗，饭都不想吃了。
把豆腐脑舀进垫着包袱布的豆腐箱，盖上盖子，在盖子上压上半桶水，等几个小时，就可以得到鲜嫩的豆腐了。
气灶上煮着的腊猪头煮好了，关了火就放在那里。时间也不早了，妈妈随便做了几个菜，又煮了一大碗豆渣吃。
吃过饭，妈妈检查了一下，要准备的东西也都准备好了。就让杨凡两兄弟不用管了，自己该干嘛就干嘛去。
爸爸帮着妈妈把豆腐箱翻过来，把豆腐切成一个个四方块。又在大锅里烧了半锅油，准备把一半豆腐炸成油豆腐。
两口子忙了一个多小时，炸出一筲箕的油豆腐，又乘着滚油炸了一点果子。杨凡他们也没管这些，都出门了。好多在外面工作的年轻人都回来了，两兄弟都出门会朋友去了。九月也没待在家里，去找自己在村里的小弟们玩去了。就只有大嫂带着侄儿在家里休息。