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拎了起来。云儿眼前一亮,拍手叫道: “满子哥,你力气好大啊!”满子被夸得脸又红了,嘿嘿笑了起来。
武兴看着生气,扭过头去对梅娘说道: 二姐,这萝卜能吃吗?要不我拿去喂猪吧!
家里哪有猪给你喂?”梅娘瞪了他一眼,从筐里挑了一个大萝卜, 云儿说得没错,这萝卜是挺好的,我掌去做个吃的。
“萝卜有什么好吃的?”武兴不屑地翻了个白眼。
梅娘懒得跟他耍嘴皮子,拿着那萝卜去了厨房。萝卜洗净去皮,擦成细丝,放一勺盐,抓出水分。擦好丝的萝卜丝切上几刀,使其变短一点,以便搅拌。
放入一把水发海米,将鸡蛋、姜末、胡椒粉、葱花、盐等调料加进去,搅拌均匀。慢慢加入面粉,搅成糊糊,萝卜丝没有攥出水分,因此不用再另外加水了。平锅刷一层薄油,用筷子夹—坨面糊上去,依次放满。
面糊底部煎定型之后,用铲子把面糊反过来,稍微压一下,压成饼状。烙制两面金黄熟透,萝卜丝饼就做好了。