天才一秒记住【第一中文网】地址：www.dyzww.cc
多花样。把茄子横着切成一指厚的圆面，再每块从中间切一刀，不要切断，打好肉馅，用筷子填进这个裂缝里，再把茄子放在蛋液里裹上蛋浆，下锅炸，这就是茄盒。
茄盒可以一次做多一点，剩下的放在地窖里，可以保存两三天。
想吃的时候拿出来一蒸，虽然外皮的蛋浆不再焦脆了，但是茄子肉更软更入味。
天才一秒记住【第一中文网】地址：www.dyzww.cc
多花样。把茄子横着切成一指厚的圆面，再每块从中间切一刀，不要切断，打好肉馅，用筷子填进这个裂缝里，再把茄子放在蛋液里裹上蛋浆，下锅炸，这就是茄盒。
茄盒可以一次做多一点，剩下的放在地窖里，可以保存两三天。
想吃的时候拿出来一蒸，虽然外皮的蛋浆不再焦脆了，但是茄子肉更软更入味。