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,使人佩服,二婶跟着你沾光。”张澜瞅着二婶的哭,不知道如何说好?忙拿出来大招岔开道:“我就是您的孩子。我这次回来,有一大事要二婶作主:您知道美玲是个好强的,哪里有危险她便去哪里,我还劝不住她,拧不过她,犟不过她,又不好对她用强。比如这次就是因为急着找她,耽误了杀敌,让两个大坏人逃了,而她还表功抓了个贼,其实,她抓的只是个小蟊贼,两条大鱼从我手边溜了……她现在都四个多月的身子,不能再打打杀杀的折腾了,所以辛苦二婶看管住她!”二婶听说这大喜事,早把没看住历月坤的事忘到脑后,满口应允道:“拼命也要保住咱张门的后人,这才是你二婶的真盼头!”
饺子包好了,二婶给张澜做最爱吃的土豆孬酸菜。张澜下土豆窖捡土豆子,土豆子在窖里个个湿湿的,全身是泥,应该叫它们为泥豆子,做饭第一件事就是打土豆皮,张澜拿夹把刀打土豆皮。二婶有点不好意思地说:“让大将军下窖捡土豆子,看,整了一身泥。”张澜看看肩头上的泥说道:“什么将军,那是在军中的事,回家就是您的孩子,那点泥不要紧,干了自然掉!”
二婶从缸里捞酸菜,张澜爱吃硬挺,土豆块经酸菜的酸进行了反应,外皮发硬,咬一口,土豆块里是面的,外皮是脆的,酸菜又脆爽,绝对是老味道,孙老先生把这一现象编成歇后语,常应用在学生回答不上问题时,叫土豆孬酸菜——硬挺。
二婶拿出来腊肉,张澜到荤油坛子里少崴荤油,这都是张澜过去天天干的事,一边添柴火,一边观察,把油勺子搁在锅里,靠锅的热,把荤油从勺子分离开,张澜到菜板子上收拿切好的肉,二婶让肥腊肉出力,葱花和蒜沫放锅里爆,顺势从酱碗里蒯来半勺子酱,全面翻炒,肉上了色,肉片受热而变弯,也出了香味儿,接着就是酸菜及土豆块,待酸菜的水份渐没之时,二婶将米汤倒锅里,撒点花椒面儿,放上锅叉,坐上个盘子,盘子里面是咸鸭蛋,将两片锅盖合上,剩下的都是张澜烧火,二婶乘机脱掉小尖鞋,上炕装上一袋烟,盘腿把小尖脚搁在另一腿上,吧唧吧唧抽上袋做饭间歇烟。
二婶放下烟袋,来到锅前,拿一片锅盖向另一半一顶,将两片叠放在一起,拿抹布将咸鸭蛋盘子端出,将锅叉挂回墙上,拿锅铲子翻拌,张澜回手拿来盆子交二婶盛菜,张澜搬桌子,到碗架子拿碗筷,菜没吃到嘴里,味道出来了,特别是锅边?干的菜满满的焦糊味儿,真是香。
张澜情不自禁地说:"走南闯北,还是二婶的饭菜美!”忍不住伸手先挑一块有嘎嘎的土豆块搁嘴里,满嘴的焦香!张澜边嚼着着边用盖帘盖上菜盆子,搁一边,预备着管吃管添。
二婶将锅刷干净,重新加水煮饺子,张澜烧火,二婶趁空将咸鸭蛋一劈两半装盘,咸鸭蛋脸朝上摆好,张澜脚快,端到桌子上。
二婶把酸菜馅饺子煮熟捞到盘里,张澜明白了,二婶这是给他一个人包的,就一盘饺子。这是二婶一惯的做法,做饭只给且吃,家里好吃的都是给且预备着,家里孩子们是没有份儿的,又不让孩子们站在地下张望。二婶自己在地下伺候着添菜、添饭。张澜惊喜地说道:"我的二婶,我馋的时候过去了,在家时,咱冬天是土豆子孬酸菜;夏天是土豆子炖茄子,或者是土豆子孬豆角子,饭就是大碴子或小米饭,营养单一,谁能不馋?那时真馋啊,现在,我已经不馋了,因为,我在外面吃的好,比在家时吃的好,比您老人家吃的好。相反,我知道您才是最需要补充营养的人,您才是应该单独吃点好的,您才是在家最受喀哒的人,您常年在家,外面好吃的你都没见过,更没吃过,太久的独自在家,还把家里仅有的好吃的都留给了别人,留给了且,自己从来不吃,一生净为别人着想,这样可不行!今后,家里有好吃的,您自己多吃,我们男人谁都比您强,我们在外都有可能获得
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